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尛滊靤

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發表於 2009-3-16 04:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤

 ，  描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳
排骨：500克
大芥菜：5片（约500克）
黄豆：小半碗
香菇：四朵
姜片：4片
大蒜：4瓣
水：8碗

; Y2 j- A/ s8 J2 Q. Y+ Q$ ?tvb now,tvbnow,bttvb　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。  U; u! E4 t! h$ L8 x
　　做法：
! |: B9 b$ _2 ^* A) ~1 K; ^+ C公仔箱論壇　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
3 {. c* i% f; x　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
4 t0 ~$ \  y1 _' ltvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；  r: a7 I3 w) R: ^
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
8 D3 p8 m& j& c8 e6 n! _5 |公仔箱論壇　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
3 b- u+ ]& Y0 D( atvb now,tvbnow,bttvb　　功效：
2 `9 K8 h4 X6 @/ O% T# n' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
3 f7 Z7 ^! @+ w0 z9 h: d　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ }+ ~, `$ k& U% F
　　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 N  g1 j  A2 b
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) q. y4 Z4 Y: ~! E4 o+ ]. R9 o) ~& R
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。
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愛情是酒，友情是水，水可以酿酒，而酒不能還原水！
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guiyisky

平民
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發表於 2009-3-17 10:33 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you
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