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材 料
8 N. u. z* I' H$ N" M蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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調 味 料
9 G& O' U1 B7 e* C" A2 U. T; l5 Z- wtvboxnow.com 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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# D+ h% c7 m6 e2 {# U6 \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
$ o# N4 H# Y7 _. n/ g0 Q公仔箱論壇1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。
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" N! x; L' }! d, U4 ?. Z, Ptvboxnow.com3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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; a% ^5 c: V4 V0 Q2 z5 \" F4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 \* ?2 D7 E
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& i# g1 W; n1 `; A; A" R( Ltvb now,tvbnow,bttvb選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。1 O6 c4 R' ]+ \% I% q8 C3 ?- W) N
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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