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3 E( w( Z* _( Mtvboxnow.com材 料% `/ L8 s' h8 t
茄 膏 3 湯 匙 、 番 茄 醬 3 匙 、 洋 葱 1/8 個 （ 切 絲 ） 、 紅 / 黃 / 青 椒 各 1/4 個 （ 切 絲 ） 、 黑 水 欖 / 巴 馬 臣 芝 士 碎 /Mozzarella 芝 士 碎 各 適 量 tvboxnow.com4 f* M4 X `# m1 w# b; {
" z* y' Y+ n0 v9 ]3 D( itvboxnow.com餅 底 料
0 d2 s: R- u- n: [7 v" S麪 粉 500 克 、 依 士 粉 50 克 、 水 200 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 、 鹽 少 許tvboxnow.com# @% n) Z; A. h( t% L; n2 _! l* P5 y
% a" P6 I# L* E& J0 A P2 D l$ Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
! w4 R6 Q, a+ O# h# @+ ]& {2 a2 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麪 粉 加 入 依 士 粉 拌 勻 ， 下 雞 蛋 、 鹽 及 水 再 拌 勻 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 置 溫 室 發 酵 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb- F( n+ ~/ c0 T7 O. P
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2. 將 （ 1 ） 搓 成 薄 皮 ， 塗 上 茄 膏 及 番 茄 醬 ， 鋪 上 洋 葱 絲 、 紅 黃 青 椒 絲 及 黑 水 欖 ， 再 撒 上 兩 種 芝 士 碎 。 6 d! ^. [8 L, z, i
' X& `/ b8 q& m0 P+ _3 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 將 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ ， 放 入 薄 餅 焗 20 分 鐘 或 見 轉 為 金 黃 色 即 可 。
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貼 士
6 a' B% w: f7 x8 a& Ztvb now,tvbnow,bttvb麪 糰 發 酵 時 要 包 上 保 鮮 紙 ， 避 免 濕 氣 滲 入 ， 影 響 發 酵 效 果 。
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發表於 2009-3-20 12:42 PM
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