 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- z) }/ u6 a$ V5 q) u7 |
! R4 A# T! U$ S4 @- r* {7 j1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, U, o5 C5 y$ V, z8 ?# R4 R瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
8 |3 V; X0 T- @- S* btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 {& }0 V* z, F6 z/ P
5 C( q& A* y; p0 j' O% U4 r公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?4 h9 T: ]% H8 Z+ a5 \8 R% O9 z
做法：
4 _$ n8 @& l+ W; t& b C1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
; U- ~3 {3 B* j/ q) p" t$ y3 J; b2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb' c: A p: P& J) F+ V
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
: @5 G0 z! F+ \$ x k" J' f公仔箱論壇4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
- @# }5 ]. z- t% m1 ?) F公仔箱論壇
" m/ N8 A! B+ p% {$ d小貼士：
, x$ V/ V( W7 s H: [tvboxnow.com1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
4 s& x% w% r: w0 Q7 {2 ?2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。 |
發表於 2009-3-21 01:40 PM
| 