2023-03-17
' k% y, F. q4 D$ z$ N( A( Ctvboxnow.com
; Y' U! l3 J* X9 D, Q r+ Z tvboxnow.com w6 i$ W6 h* h* f; s' x* g+ W
tvboxnow.com4 \3 K0 L& L% o W# Z4 m
內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 _0 {/ b- [% G: {& I( \
tvb now,tvbnow,bttvb6 l& u2 `7 }! ~- J/ q9 h1 u
魚解凍後存放過期仍照煮1 i3 L/ r, b9 {5 H
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。) T( n' [" F# ]& ^0 i3 q' w7 [( W8 i
tvb now,tvbnow,bttvb4 w; i0 f: p% T$ n; ]5 w
! h, ~. x) j5 _" U% [- `; {2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦被發現呃秤。網圖
. V& J' s1 d0 s5 btvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com# ]) u: }) F5 P' Z, L
; \$ u. A* H# q7 }* M+ Ptvboxnow.com魚類食材都是冷凍產品。網圖公仔箱論壇$ H; d6 p9 [% S- l$ ]1 q
2 w3 F, W' ~+ j! A% F5 Y! R. [' N公仔箱論壇
3 Y5 p6 F0 y: f/ L' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖tvb now,tvbnow,bttvb2 ^3 ]4 k5 _+ \% ]. j2 k
tvb now,tvbnow,bttvb5 a' V9 r% U; ?! ^- R5 g
4 x$ W& i T$ F/ {, utvb now,tvbnow,bttvb被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖tvb now,tvbnow,bttvb8 ?6 q& T: N) [5 Y$ h2 f
8 a1 S& E1 u* k& f( K公仔箱論壇
$ X- M( E, x* t! ~. Z' {很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖, f G8 p- \; }; ~+ V5 I6 Y4 h2 a4 U
) D8 O: r$ F2 N% D: @' N7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 ]. A: X( d' ?* Otvb now,tvbnow,bttvb被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖
7 V1 R; l& M8 h公仔箱論壇
- L7 V3 A9 ?, A% l. i. }4 etvb now,tvbnow,bttvb . U' L# J* f8 H: ~, @2 I% d0 B
很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖
5 e) k3 A" {& k1 q, l6 atvboxnow.com
- K8 \6 f2 H( `# Y9 \涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。公仔箱論壇4 h8 h# Q* O$ z6 }5 L
+ C% M# e# P& R7 Htvboxnow.com毛巾擦完地板再擦餐枱$ H! N% D2 n' z
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 t* y' U+ b5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A \( g3 `9 T( W8 F2 q2 ]% e, x
據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
2 p/ z2 J' V1 G. v7 j B# z1 ~公仔箱論壇
% o5 V. T2 T2 e ` jtvb now,tvbnow,bttvb無健康證亦獲聘用5 f; {0 b$ K9 d; {& J6 F
記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。
6 \! i0 J. j7 l' N" g3 ?& x
( `7 B% a2 a. U* btvb now,tvbnow,bttvb中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
