8 ?% g# j0 v6 _( i8 k6 m" E" Q+ Z, Utvb now,tvbnow,bttvb红烧带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 B. o, ]4 @9 f% k x
( j" r c: I9 d1 J1 w1 s# g 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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; p( n* X) f+ K- q0 ^4 {tvboxnow.com １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；/ C# W- Z, q. |6 s% |
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２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；tvb now,tvbnow,bttvb- r) ^) c2 }# G% J( U* `
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４、就这煎炸好的带鱼段；
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3 g9 q3 L# G8 L公仔箱論壇５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K& I* @: i' u3 {7 t. H
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６、加入带鱼段，翻炒几下；公仔箱論壇0 K, ~6 A6 f" O& c
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- R8 C6 d5 H* t6 p# C
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８、大火收干汁，就可以了。
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" A) @2 X# i6 Y) A4 r TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb* p b, x; a. I3 f7 w. B
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１、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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( \$ g8 G$ s& ?7 r- Y7 K6 ~& w- btvboxnow.com ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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