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. u7 f& ?+ ` b v材料：
, J O" B8 ^: H/ p- E( A* f4 _$ Y公仔箱論壇黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
4 S4 I1 m! P A7 E- x: b公仔箱論壇長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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做法：公仔箱論壇0 e4 A" l8 r6 K* Y/ A6 q
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。" U; {5 o ~+ }
2.加入已攪拌的雞蛋。! _7 Y8 ]$ O" [2 l
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
; f3 g9 Z: z, Q* N- B) ^/ u公仔箱論壇4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：
8 m6 c# }" Y! J3 w) Q) D5 j& wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
1 v3 Z- s7 f0 c, rtvboxnow.com2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
2 p; ^# {" e3 j* d2 w公仔箱論壇3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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