原料：tvb now,tvbnow,bttvb" m# \) h% g6 H* N5 ?" J( ]
1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。 {1 ?) N# w6 X1 V! P. F
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 S+ T' }/ W* R9 ?$ R. T0 d1 `
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。 ?/ L1 n2 V# `% [
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/ `3 z. ]0 X4 O& E* e8 O做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb5 J" k0 Y0 n8 c; J
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2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。
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9 d- C: k( R- T* P Y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v% l4 G* M+ c0 M& o3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。
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0 D2 Y8 S# [8 g# x( P; |* T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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4 \5 [4 m" {" ]( }+ b7 L) g4 ntvb now,tvbnow,bttvb5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。
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6、装盘，上桌，开吃。; g' B0 w* y, i) m; K: t! Z
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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