 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
1 l; N5 J6 \* m8 N& \7 j% k, j) etvboxnow.com 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e u0 L* m0 B/ n- B
(3－4人份)
3 l8 O7 u7 ~5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
$ X* z: S5 l1 Q/ `6 M& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙公仔箱論壇& k" C" K/ S2 Q7 `1 r
料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 N+ ^9 B' M/ g
淀粉：1/2汤匙& H: j0 O; ~; T, }+ E9 h- F
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ C; e( s. e( b4 Q! [) k
" U$ M) v( Z% ~ Btvboxnow.com 做法：, z# n. S+ [/ k$ K# u( c; n# x
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
+ P* G" q, y7 w( ^9 {4 dtvboxnow.com 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' x) l* t" r& X$ N' v
3. 姜片切成丝；
' h/ p% P9 {* ]! q& stvboxnow.com 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
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功效：tvboxnow.com# R, k/ M8 A# s& O- t7 W1 t& x% g
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
5 U5 a+ Y) ?% D; ]+ dtvboxnow.com ●靓汤心水
2 c G4 ]3 p1 ~: d: R公仔箱論壇 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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