2 A5 ^' H: m4 d! Z2 `tvboxnow.com
) O5 v" H/ v, Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料
/ o8 w. g& K* i* d" `鮮雞 1 隻 、 大 葱 1 棵 、 甘 笋 1 條 （ 切 細 塊 ） 、 蒜 頭 1 個 、 乾 牛 肝 菌 10 克 、 意 大 利 煙肉 4 片 （ 約 150 克 ） 、 新 薯 250 克 、 百 里 香 / 橄 欖 油 / 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許0 ]& h. e6 o# U3 |! W
- {+ G1 u) r- {& A4 u0 Z
做 法
1 B) c0 G% x! |7 y' ?' `1 ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 牛 肝 菌 浸 水 至 軟 身 ， 水 留 用 。 5 _' t* d. w" F) h5 W0 y+ Y
0 c: N5 d k$ \tvboxnow.com2. 大 葱 洗 淨 切 長 段 ； 薯 仔 開 半 ； 甘 笋 去 皮 切 角 ； 蒜 頭 橫 切 開 半 。
- \ `8 K$ ]- s9 W- e; Itvboxnow.com
9 a& N9 M1 t. I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在 煲 內 掃 油 ， 鋪 上 大 葱 、 甘 笋 及 薯 仔 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 ， 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 。 tvb now,tvbnow,bttvb& `/ m4 p- w5 f
: I* [7 [ u$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞 洗 淨 後 抹 乾 ， 用 鹽 省 勻 內 櫳 ， 放 入 牛 肝 菌 及 半 個 蒜 頭 ， 屈 好 雞 腳 封 好 口 ， 淋 少 許橄 欖 油 在 百 里 香 上 ， 以 百 里 香 作 油 掃 ， 在 雞 身 掃 油 ， 再 在 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 。
+ k& T) _) s! p5 Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 C( }& s+ G6 j- m7 c4 g' p
5. 將 雞 放 上 （ 3 ） ， 放 入 剩 餘 的 百 里 香 和 蒜 頭 ， 淋 上 牛 肝 菌 浸 水 ， 雞 身 鋪 上 煙 肉 ， 冚 蓋 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 。 tvboxnow.com: e6 i1 t Q0 f5 [9 d
tvb now,tvbnow,bttvb; f" T2 Q& ?, W5 C4 n( ]2 u" _
6. 將 焗 爐 溫 度 減 至 175 ℃ ， 每 10 分 鐘 將 雞 汁 淋 上 雞 身 至 焗 熟 為 止 ， 約 20 至 30 分 鐘 ， 時 間 視 乎 雞 隻 的 重 量 而 定 。 / S: U6 T" n; o6 t, s, I2 p& l+ j# `
公仔箱論壇4 p' s! z) r! s5 |: y& ?
7. 取 出 燒 雞 ， 用 錫 紙 冚 住 3 分 鐘 ， 讓 熱 力 滲 透 ， 雞 肉 更 Juicy ， 然 後 切 開 上 碟 ， 旁 邊 放 上 焗 完 的 材 料 裝 飾 便 成 。
. K7 b, j( F% Utvb now,tvbnow,bttvb
7 \* n6 q; R) @# m! [2 l7 ?9 J4 C' f4 T' B$ W; n
貼 士tvboxnow.com; e. B9 ^; m: f7 P( H
浸 牛 肝 菌 時 ， 只 放 僅 僅 足 夠 的 水 便 可 ， 浸 完 的 水 可 倒 回 食 物 內 ， 便 不 會 浪 費 菌 的 味 道 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ [. R* z1 m9 l$ D, C" }
|
發表於 2009-4-2 12:38 PM
| 