MORE COOKBOOKS!# u F/ I! I9 ]
tvboxnow.com* a2 h" P$ G$ k Q: Q4 B- [
葡萄干牛油小杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P _ c2 X) T1 P, ^* V" V/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- L0 f8 d y2 J$ w
原料：（4小纸杯份量）/ Z0 _" S' _! P* k% h
tvboxnow.com0 X9 f+ L8 {; v5 R
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量tvb now,tvbnow,bttvb$ [; X) W4 y& k+ g& \
- m4 u3 r7 m C8 j: H, dtvboxnow.com 步骤：tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 X" q* P) J/ z% X# u0 ^: Z: J
公仔箱論壇' d/ L! p& U2 s8 i6 f
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb' ?; T: ?) Y! _7 X# q1 w- P
% j; ?, @/ K8 `6 ytvb now,tvbnow,bttvb 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 n2 ^$ q- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b. g" r: m0 m0 S
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
1 p& T$ A4 d/ e) ?3 |) _% M3 I! g& A' y. p. F6 P& g H! L( Q% i
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
! ?+ l |, z) S( {" T) J& |tvb now,tvbnow,bttvb: g/ D, m4 I/ N2 t8 {' e
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
