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7 K" [ | H; Z7 V! [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 G4 j- F( i; v7 I8 ~9 h: m" p牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。4 i8 z8 W& D; G
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做法：
, u9 b$ b3 c' }0 ~" ~4 A. z1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。tvb now,tvbnow,bttvb' e0 V6 o! Q' d: i+ ]$ V7 r
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。
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3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
( C, h1 c% u# {- H+ S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- p5 b% X, T+ U9 A) E- I/ O) `% f
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$ M# N) S% ]+ ?$ _8 I公仔箱論壇4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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4 a9 E W* W& [4 I& R itvboxnow.com5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。公仔箱論壇. U7 Y- f7 r$ W h1 b# O$ b3 ^
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。: m5 z* `$ j4 `2 T; r! ?, d
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3 h# U) J) Y6 n$ C4 V再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：' Q& S R6 F' U) I. g
2 l! x, t* }$ e7 F莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：
8 [) v7 i7 O4 D# y, {. f1 s4 x公仔箱論壇1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。) X8 h/ ^% W0 O2 H3 r+ W
+ X1 ?* o+ [6 g2 ]1 n6 ^3 I7 I5 H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。tvb now,tvbnow,bttvb P3 F# o2 I4 H/ m
6 G' l+ }3 P* `4 n: T6 `: U' Ytvb now,tvbnow,bttvb3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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