日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．
0 j! k7 P) j+ ?* }& ^4 ^$ C既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！公仔箱論壇5 w7 Q5 O2 x" e* [/ @
6 w3 S/ Y( S) u雞腸墨魚膠丸伊麵：7 c0 j# U; f" Y) y
墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！tvboxnow.com& `3 q+ S' s# Z% y
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 \& D& L' C
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！* p0 W7 t$ z6 ]- C- o
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．
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' z+ r+ p3 x- _0 J) |9 p6 T公仔箱論壇及弟粥：
7 _' W( K3 S' b3 n9 W! w3 M配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
+ q# q& @: g: Z5 b% i, B下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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