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2 B5 U+ R( Q; v; d( O- x( ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb& S# v" Y; r4 c" z
豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克 公仔箱論壇+ G/ Y- B9 \6 D0 W
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調 味 料" u2 w5 _8 t# N8 R& K4 B
鹽 / 糖 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 K- j0 X8 l- V
8 W X1 t( F. R3 {) n+ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* @* U$ Y8 H8 [: g4 W& l
做 法公仔箱論壇1 \9 U+ h& v" B) j" ~" a6 ^5 t2 V
1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。 % ]8 V9 E# i* ~5 R/ v% y
公仔箱論壇# T1 Z/ Q R+ @+ S7 n9 i2 S' d& S
2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。公仔箱論壇/ C3 [* [2 d- i1 r* W+ Q- n# v! y
6 q: ]" A. @) ~& b/ c$ X' f* T0 Q公仔箱論壇
% @& h" g e& ~; V" M0 _ Q4 N" ftvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvboxnow.com; Z; ~8 a3 r% f& l
中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。6 N& a4 R3 p+ V; P1 `; L
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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