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5 z P. c7 |. `- q/ j# c: I, L8 B材 料
8 t* C" L3 Y0 T- ]4 O. Z9 k. Gtvboxnow.com香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( W* o& _% t c. J
公仔箱論壇# b3 n' [( M, w! W. _6 e1 @
$ m n+ N: }3 G* _. t/ O& ~tvboxnow.com調 味 料tvboxnow.com& D+ R! s, {4 n. L) P( {* R
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙
2 [9 G% N% ^$ L2 b7 I( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& G5 O% ]( I: G( L. c* B$ H
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做 法
0 _8 K. m& d1 C6 V7 O& jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。 & h' `/ _" x" M6 [. D3 c
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2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。 tvboxnow.com* d/ e3 k: a% b1 k9 i, i6 X- C
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3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。 - M* X, T/ a2 ^+ [ D
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4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。 ! ~( C1 A6 ]9 v0 _9 u
+ C# i F1 ]5 P4 x( A( N* [" Stvboxnow.com5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。$ Z# ]6 O/ [; a8 y
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' Z7 M* J) h$ }8 z& C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% h+ d) Q3 @) h3 r; z& N: U
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貼 士
5 l) G+ m5 x: o! F9 I+ Q# `tvboxnow.com用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
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發表於 2009-4-6 12:50 PM
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