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[中式食譜] 西 檸 煎 軟 雞


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. @% x( f$ \: g% k/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
! e7 M4 {) ^2 [# V" b公仔箱論壇雞 扒 2 件 、 檸 檬 1 個 ( 切 片 ) 、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 生 粉 適 量 、 檸 檬 汁 150 毫 升 、 砂 糖 3 湯 匙 、 吉 士 粉 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙9 c% d6 z1 J9 Q  t7 }# C5 R: j

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1. 將 雞 扒 的 厚 身 部 份 斜 切 開 , 略 改 薄 些 , 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 醃 5 分 鐘 , 再 下 蛋 漿 撈 勻 備 用 。
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2. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ , 將 雞 件 蘸 上 生 粉 後 下 油 鑊 , 收 細 火 炸 大 約 5 分 鐘 至 金 黃 色 , 撈 起 切 件 上 碟 。 3 y1 L7 R. P/ j" g* `

2 A" a" ~3 N# }# t: N" \2 J- {1 htvboxnow.com3. 將 吉 士 粉 加 入 50 毫 升 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇- I8 U* ~+ A8 J5 T8 h+ |

, m* e4 h0 {% J4. 將 餘 下 的 檸 檬 汁 倒 入 煲 , 再 下 砂 糖 和 鹽 拌 勻 煮 熱 , 加 入 幾 片 檸 檬 片 和 ( 3 ) 煮 勻 , 然 後 淋 上 雞 件 即 可 。
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