 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvboxnow.com. l# B3 {4 \/ @9 f
2 ^8 S* Z* [2 i5 `公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvboxnow.com2 j; D2 }+ w" {! @0 x
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
+ u: V" Z) M+ c/ ~4 e* g$ ~: }5 f熱量：352大卡公仔箱論壇 ]: c) R1 V3 P
碳水化合物：77.8公克; G) y& o+ U0 o- p* W" [4 O
蛋白質：7公克/ f- G* r4 F3 Y8 `3 X
膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇9 s% D& D! b: N9 C$ m
維生素B群：17.77毫克
$ A9 u8 ]0 W* N' w- a! ~( l' ~* x公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! X" |, m/ n' B- r; |/ U
熱量：348大卡
* W6 k+ F* ^8 n$ G4 @+ f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
3 i3 z# e# x5 ]/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克
( M% x# [; F. y2 D2 htvboxnow.com膳食纖維：4.9公克8 }' G: e: r/ o# @5 C0 C
維生素B群：35.54毫克
0 E. y O2 U. M1 j糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
$ ~9 L$ }( E v$ J$ L; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡1 ^- x+ ~% v" D) o
碳水化合物：75.1公克
: q( t5 V: w* s7 Itvboxnow.com蛋白質：8.2公克tvboxnow.com- z+ x0 h) ]2 z f# |
膳食纖維：4公克6 B$ Y% b- [) }* W) M3 c& G& \
維生素B群：28.23毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 Q# ~' W& ?' T4 D$ g$ A W
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇0 l) Y2 V6 x" P/ R6 ^
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvboxnow.com% p# Q! Q* e$ C5 t- }
熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb% k& R1 L+ S( K* B2 v. \5 I
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# P& u0 {: u- [5 J l3 N3 l
蛋白質：10.1公克
$ Y1 S' L( W5 k; y9 [+ C/ t, x膳食纖維：3.3公克
9 F% N$ w$ b% M9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克
: r/ d2 ~5 t, Y8 Z7 U! s紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
4 ]& Z7 v9 D, h& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：361大卡1 f+ E7 W7 A2 h) G: `
碳水化合物：66.8公克
$ @3 O: u7 p7 A* W4 P! v公仔箱論壇蛋白質：12.1公克tvboxnow.com9 N& O/ U' F- y
膳食纖維：8.3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u, y' x5 h7 {$ {" r' }
維生素B群：200.6毫克tvboxnow.com9 j+ I T, X+ m& }
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
* X4 D' h0 K9 W6 E 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb }" L: _4 ]2 D" g
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
2 c* `1 j" {) {; Y就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
& n" X; `2 C: Q9 _+ Dtvboxnow.com2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
( a( y2 B# i4 {2 }3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。公仔箱論壇6 n, V$ {- J, ]: C
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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