 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvboxnow.com# g& ]- v7 \6 {1 P
( i3 H3 e [2 A9 u7 K考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
! i7 g, S8 R4 Z# g; i公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
; Q) y" ?; T( O2 Ptvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡
: r9 _5 u. W- T3 C. D公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克
5 l3 G6 h$ V5 c! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：7公克
1 E1 l+ o3 C7 I! q0 B膳食纖維：0.7公克
3 j) C: G( K6 r: m# s) ?4 {* M. Qtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：17.77毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V F9 I6 e0 E% |- a) W
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
" h( ^7 i) h/ g+ ^' dtvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡
6 P+ Q" j2 q3 B, a* `碳水化合物：72.9公克
0 J7 i1 I5 u* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克
2 f0 n; @$ a/ r) X( T$ d( e* c. W+ ^膳食纖維：4.9公克
' U$ ]; `" K0 ^. S2 Z R8 ktvboxnow.com維生素B群：35.54毫克tvboxnow.com" {+ d7 ^( W2 Y; w; k
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
: y3 {3 ?7 e/ l9 |+ U4 C& _熱量：354大卡
6 |: c$ Z$ W/ p- v碳水化合物：75.1公克
5 ]# u0 L. x; Y' ^! O蛋白質：8.2公克
( e- ] `8 I+ a膳食纖維：4公克
/ r3 o, ?' d( Itvboxnow.com維生素B群：28.23毫克
& S' R" L9 m; l* ?8 A0 { ztvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
# x( k" m% t) H" z& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇* n/ [9 @1 x3 s7 m& `
熱量：350大卡
/ J( p4 f- C3 F- f; c碳水化合物：70.1公克
, k! _5 H+ t. k9 Ntvboxnow.com蛋白質：10.1公克4 w3 f, g0 `9 j% w- P
膳食纖維：3.3公克 [ {1 Y0 k$ ^% _
維生素B群：67.82毫克
3 O9 r6 ^ z+ X# s, y1 O5 }紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
$ p) L/ M: g- Y: D0 K* atvboxnow.com熱量：361大卡
- v1 y7 C* Q" x! \! i7 d# ^碳水化合物：66.8公克tvb now,tvbnow,bttvb8 d- ^6 z' r, @6 h$ T. O
蛋白質：12.1公克
9 G ?6 p7 H# N! x; v' i" P8 q公仔箱論壇膳食纖維：8.3公克& k9 h4 k3 i( u
維生素B群：200.6毫克
# o- M; W( r g/ g6 X% C) g n5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）( r4 \7 ?6 l0 I# G. D5 R4 X1 x
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？/ M: x' I9 J: d: b( Z: e; M
tvb now,tvbnow,bttvb% _& \$ I) x' P2 k
4 M0 f, [" J7 T) l9 C- Z( y h
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
! h; f1 N* N7 {3 Ptvboxnow.com所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb s/ F3 @( T( D( R# s$ _
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇: w) P+ h8 {3 k' @; Q
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
: K& _) d! `2 l- C: Stvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
! C, O4 H% v2 ~3 W; x, h3 h4 d$ }, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！& z, l0 T* g" R# C; a: h
|
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 