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( `1 q8 s- Q) O0 z. j材 料tvb now,tvbnow,bttvb( T, c, X8 }7 M2 c: Z% c
雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 tvboxnow.com! q: o( v; y, a" m2 X1 E0 Q8 _
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0 D" G+ |0 V% p: ?. o" m醃 料
! a" m% a# J. l2 r) I/ [5 O公仔箱論壇紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 n5 Y: B% B+ O9 a
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1 i/ c- q6 H1 R2 ~" l' m: H& h& A4 j菠 蘿 醬 料
! x/ q, d1 K. \菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
+ \/ v% p4 ~$ u公仔箱論壇1 s# h6 y! g+ c1 r3 u$ x7 W
3 G" o( [$ i1 ~$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb: @& }0 D; F! }6 |1 `- H, |, }' E
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' i& j, S" Y5 M& H3 z# q6 s$ C( g4 W+ u4 M1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。
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* J3 ~3 u9 R N, E; {; N2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。
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3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 8 u; ]: c! V& i" Y
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! b2 f4 ^9 t/ w& i( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
7 Y' R2 e7 s6 \" a$ t1 [ j雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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