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[西式食譜] 法國法式燒血肉羊架

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  {) j2 L' C. O4 h材 料
! Q+ m- e' N* F9 |8 g$ ?( ^3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊 架 500 克 、 法 式 芥 末 10 克 、 芥 末 籽 5 克 、 蒜 子 3 粒 ( 切 片 ) 、 乾 葱 2 粒 ( 切 片 ) 、 百 里 香 3 克 、 黑 胡 椒 / 鹽 / 橄 欖 油 / 燒 肉 汁 各 少 許 , y  F" X! O! F3 z1 ^0 b
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# a5 F8 k9 S! C( E* e, qtvboxnow.com1. 把 蒜 片 、 乾 葱 片 、 百 里 香 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 , 放 入 羊 架 , 用 手 搓 至 羊 架 略 為 出 水 , 倒 去 水 份 , 再 塗 勻 法 式 芥 末 及 芥 末 籽 。
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2. 起 鑊 用 大 火 煎 羊 架 四 邊 至 微 焦 , 放 入 焗 爐 以 220 ℃ 焗 12 分 鐘 至 七 成 熟 便 成 。 吃 時 切 件 上 碟 , 以 燒 肉 汁 伴 食 。
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2 L3 w. Y& m  A' l' P: Y2 Stvboxnow.com羊 架 先 以 香 料 調 味 搓 至 出 水 , 減 少 羶 味 及 肉 較 鬆 軟 。
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