材料：$ a0 X* S6 ?# f& u! [6 y
雞 1/2隻
( \3 a2 J3 V1 Z, t, u鮮雞汁 2茶匙tvboxnow.com# J7 d* j5 @9 l- R9 }# U8 d4 [3 @5 B
鮑魚汁 2湯匙
7 N7 A' ]1 c/ D4 q: V$ Z8 Qtvboxnow.com蜆蚧 2湯匙
c6 y0 a4 L% F花雕酒 2湯匙公仔箱論壇 p! T" P2 d( W6 N
薑絲 2湯匙, M- F i- O# u! U7 a: J5 i% u3 m+ e
蔥花 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: c" P4 P" P* u& G* A( }
水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb" `# U1 B8 d. [1 g
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做法:
7 I) R- g7 ?$ P: Y: l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞充份洗淨,下滾水中浸泡5分鐘,取出濾乾放碟中公仔箱論壇% n5 v2 R, X9 w; E% S
2. 加鮮雞汁鮑魚汁及水拌勻,以中火蒸20分鐘,雞取出斬件,雞汁留用/ C3 V* u2 G/ k7 Z3 U# r* e
3. 爆香薑及,加花雕酒,加蜆蚧及1/2杯雞汁煮滾,最後以生粉水理芡 |
發表於 2007-3-1 04:26 PM
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