材 料 : 1 斤東風螺 公仔箱論壇# l8 @" e9 n" E0 M% A" \1 o
1/2 杯清湯 tvboxnow.com! m! v8 a6 K$ t% ?; a& k
2 隻指天椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) b4 P' q; Y2 u* E/ n* r1 {4 Y* `
2 湯匙蒜茸 2 v% `/ u7 ?" f& G9 ^% a
2 湯匙荵粒
1 W7 J. C! N6 O" q) Z* I( I2 湯匙紹酒 tvb now,tvbnow,bttvb Q1 @+ g9 @) k$ L- P
1 湯匙豆瓣醬 9 g( L9 r% O% o" O4 |- _
1 茶匙辣椒醬
0 M% [3 c2 y. I6 Y- `5 N6 z公仔箱論壇
* a2 u |5 `4 }/ o調味料 : 1/2 茶匙鹽 ) v# Y: d+ X1 j9 O
1 茶匙糖 ' [7 v, `" P( Q! S& h" ]
1 茶匙生抽 8 \8 m7 @, j; L: q
1 茶匙雞粉 ; K, H/ N' G. h2 s
公仔箱論壇) @, I$ C4 Y9 j3 g6 a5 ^! [
做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x% d8 C' D7 L
(2) 指天椒洗淨切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p; t$ Q- V0 C8 \6 `- K+ r& D
(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆 tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 g$ b7 k- u8 s; r8 M Y. a
瓣醬及辣椒醬拌勻。
" X* b. P% u( I9 W8 {tvb now,tvbnow,bttvb(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。
6 N* H9 M f( g2 x7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
1 i9 t* M* W) t' Z荵花即成。
0 d+ o- S3 |, j/ y
# ?) q/ C4 l& x備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。 tvboxnow.com; a$ Q8 z" v: t) }
海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
5 R* \, {0 H& atvboxnow.com十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 ! ~' G/ ~% d* {+ {& l% t
佳，因大粒的會較韌。 |
發表於 2007-3-10 03:49 AM
| 
