荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？
9 d( @2 I, T, w+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ]- |' K* q+ T7 u
Fusion 版 福 臨 門
1 Q! C Z6 Z7 _# T8 p! k: |3 I公仔箱論壇Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。公仔箱論壇, {' Q F8 c$ r' P1 B: G7 J
tvboxnow.com! J4 {. ]$ L% y9 M" Q
& W, X- E9 C- b1 Y■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。
' W7 p2 u; h% r# v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) c' F5 R6 C/ a9 i% F# w$ g; `% M- G
' G/ B2 l3 p, S公仔箱論壇+ k# l' k0 h: w m! T. V* F# O5 A
千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題
" f4 U0 A& q, \7 F公仔箱論壇優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。
8 C/ S) e. x/ k/ }0 J2 Z" _
0 F8 q: j- M6 H黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件
1 q4 o6 j) H- X, O" D 公仔箱論壇6 l3 C8 r( ]. K2 z; C
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
4 H8 n( d7 k* c% w4 n* r- D) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- n3 u+ n7 {# K9 a' @* h2 H
鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38
, O8 l4 J1 @& D0 A; u1 V% } 公仔箱論壇/ e- T: b: t2 Q& c9 \
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb S, f$ x. R# c; [0 A) A+ S( f
tvboxnow.com4 K7 M2 I! I7 v% P5 V
大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E' }3 z8 I" g0 T: _& ]
5 U: K2 j1 ?/ K2 `" Z澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 M! k8 k2 X& H2 t
, w: N, z# k, p& B5 Y4 C) H公仔箱論壇大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108
- g* I5 a; L" y9 O! s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 X3 [( S5 }0 ^- Y& p9 c: b
鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。' Q }; W1 A; P0 x2 o- q
0 U0 ]8 T# h" D5 U1 [7 l7 h日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $32
4 g+ J3 o7 r; r& Y+ ?" }) Z
/ @" @' N) h; T1 ~3 y' ?tvboxnow.com吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。tvboxnow.com+ U1 X% {6 i, @
9 u% O E. x3 q0 G! a( Htvboxnow.com金 翅 魚 湯 餃 $38
, | b1 m2 D [1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; j9 F% t; s1 W
浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
7 z' \$ I" ?' |8 A/ Rtvb now,tvbnow,bttvb% p. `' e! s( o) G0 H1 d0 ~
和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26
; }0 `: L/ \) D, ~ Z" A8 H tvb now,tvbnow,bttvb9 w- e3 `8 X0 l- T) f; a" I4 ^
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。tvb now,tvbnow,bttvb( _2 i, [6 _8 i( f5 R8 X4 W
3 i, n1 x" E7 n, s" R( L
V Cuisine （荃 灣） 公仔箱論壇) t% `0 \. T O: n" I$ a( V
+ p, z6 x6 O2 l2 b6 I& c d# j* w脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! d {( L l- n9 j( H* J
 * S- V! @- O$ P/ s- a
tvb now,tvbnow,bttvb$ j- X5 O1 U( D/ j' t) U
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！, L0 Z; v+ ^6 W3 G- D! P) v3 k" e
c1 o7 @9 p- v3 n: ^( D$ Z
拔 絲 香 蕉 $52/8 粒
2 w1 @& T7 r* s3 c( |( Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 p P' |" Q1 q# k/ \tvb now,tvbnow,bttvb拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。
" |- e U2 h9 b! D& L9 T$ z公仔箱論壇
4 P6 T$ G3 s5 H* ~* F- @. L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋 貼 $24/4 件tvb now,tvbnow,bttvb( l, F! l- w j& f2 j7 q; n
 tvboxnow.com7 p i# K, ^: b- k D
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！* ]1 I! y8 Z( }' P- V k
/ T) o; k; E0 b% W2 f# X* jtvboxnow.com狗 不 理 $22/2 件
! ?/ [& K' Y7 d" {6 l公仔箱論壇
$ Z' w7 v/ y! [2 y. N公仔箱論壇餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。
+ Z% v' v+ i" J* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 P, \: X& e1 C' }& [
葱 油 大 餅 $24
5 j" D* d* t3 b' a, r9 l, M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- R$ _: Z% t$ o
葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。
2 {7 j) R# }% w, {8 ztvb now,tvbnow,bttvb
- h; }7 e5 T R" R北 京 人 家 （荃 灣）
) o; k+ Y5 C+ m7 Q" b公仔箱論壇 ; ]8 L# s' o. `. C! u2 l
|
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 