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蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許tvboxnow.com3 H! [1 R/ s: W9 x0 s2 { L
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1. 先 煲 滾 水 ， 放 入 蝦 仁 灼 熟 ， 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。 tvboxnow.com) @. C3 \5 [+ ^* F
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2. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 ， 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。
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# k, x( T Q8 _3 o) a7 ]3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 然 後 收 細 火 ， 下 （ 2 ） 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。% n0 e V3 d! e0 w6 C4 H. |5 u: T
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5 m2 L5 v9 _( n& \7 ?: X% j貼 士
/ p7 ~" E1 N7 p3 ?6 n a: Ftvboxnow.com鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 ， 否 則 很 易 黐 底 。+ n) n2 Y: q! B$ a: _$ S
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發表於 2009-4-21 02:35 PM
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發表於 2009-6-21 04:22 AM
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