餅皮：& d& g& H- W ?* W, z
麵粉250g公仔箱論壇# T: y* O# b: {; ~: U; v% {
牛油250g
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雞蛋2隻
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; s* Q/ V" X6 t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉少許
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鹽1/4茶匙料) W$ ?8 ?' b1 \0 d
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做法：tvboxnow.com7 S6 P& a9 c1 ?$ o- ^* D% F
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1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
1 k; p1 Y" ?/ Z8 H0 N2 T! Ctvboxnow.com2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
( Q$ f: K: [3 z0 q" s$ ]) \3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。公仔箱論壇) y$ v$ y' N% u2 h+ I o
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。
$ q3 p6 \2 ?5 w+ K1 stvb now,tvbnow,bttvb5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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