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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.7 N2 R9 h9 l# p2 \1 S  U$ i
做餡先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# V8 ^1 _5 u* M* S
首先我地需要
+ B# G5 }- T4 J1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
. H1 r  h1 j" B( {tvboxnow.com2..工具 沙布、隔利、刨
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昨天 08:33公仔箱論壇! ^3 M, [( y8 Y+ w) N+ C3 f

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3 t( z% ]5 }3 v6 V; A' x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3..幫隻菠羅刨絲先,
* Y$ ~' @1 F! ^$ y/ o公仔箱論壇4..要用沙布隔去菠蘿汁.9 O* J4 z6 _" n3 _  I
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
, B" l8 E5 W, ^tvboxnow.com6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
( n  q# U  R& W0 i. X& u# v7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
* S  \0 A; Q- H8 e/ i1 @  _tvboxnow.com8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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1 s8 e: U; M" d0 X" Z' k9 M. p公仔箱論壇; _& W+ v9 Z- k
做皮嗱!我要需要tvboxnow.com* F. |4 b" _2 j
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gtvboxnow.com+ y9 z/ l( [% k, G
10..牛油和 糖霜 打均* U3 D2 g% p# m: [8 _0 E# a! V
11...再加入低粉 和吉士粉公仔箱論壇+ z3 ], k0 H* p5 C+ r" _, R: _
12...把所有材料搓成麵團.
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tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 y' T5 D4 z0 N/ H3 |* }

$ }9 @: ~5 ^" \  M3 h公仔箱論壇
. t. E. o  @! Q, W: v' k- R7 R" y( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y) Q# d. h4 J
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
+ s3 U' K& p5 m) v/ N  b, C- @. c15..麵團包入餡滾圓, 放入模
0 B# I1 w) l: T9 J# b' `16...用掌心一壓成形
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5 U0 x  w1 v2 H# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
& |5 l/ i% z. a/ A     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.5 `6 d" B; M2 @/ P% S, w
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇9 n$ H- n/ z/ D' ?/ \5 l& Z& y9 z
19..放上鐵架待涼.
$ B: N& j3 C4 j20..包好就可以送比人拿.
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5 N  j1 U/ P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb下載 (63 KB)
! Z7 a7 I7 h$ t% @tvboxnow.com昨天 08:33公仔箱論壇7 O: G8 \( Q. ~- u+ p

+ n8 @/ r5 }! [. V8 z- j; itvboxnow.com. r$ ~* a( a! C% a
: ~8 Q  j( _: ?" |
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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芝麻牛奶捧
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5 w! |- w+ w: i# C+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
) Y' |6 Y) A4 X6 [7 W公仔箱論壇材料方法好間單.0 k6 ~# y$ J% s- z# Y! m! @' f

, O: U1 I. c7 R/ R1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q/ B# s+ k' F1 M5 q

6 y) U& q1 Y: `- I, t3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
2 v  g& ^7 Z# i/ H公仔箱論壇公仔箱論壇6 T) `$ g) u9 O$ D
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。公仔箱論壇8 v7 N& |9 x* T  Q2 {

3 M" _# u% ?$ m! y6 _5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
0 }1 Q  C+ O7 Q2 s% L' j公仔箱論壇
材料: (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇, D4 d6 e+ W3 o7 R7 Q& G
消化餅底+ W6 h$ c( z# g, e) T2 t; O0 F
消化餅  5 塊tvboxnow.com& G/ A8 l0 [4 S/ j; G% n% w8 {& B
淡牛油  30gtvb now,tvbnow,bttvb8 A" o/ M7 i5 C
芝士餡料:
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忌廉芝士 250g
, c5 B, W5 l$ N) Q; ^+ u7 f3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40g
! e, O" C5 `) K公仔箱論壇淡忌廉 250g% _; J7 J6 y! P. a1 J
魚膠粉 2 茶匙
( u+ Q* e' a7 x, c" C, e水 2 湯匙
! ^  A$ \/ y5 x1 xtvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g
5 o  L* i6 I) _4 W* z飾面隨意設計
  a+ z5 l$ m/ y公仔箱論壇
; N9 ]- Z$ M0 I. v( h8 m) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 n6 Z' \$ F3 B/ q) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvboxnow.com" H4 {6 E: f! Q: y8 |" d
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
# ]1 v" Z( `& u+ g7 B1 y8 O% z' ctvb now,tvbnow,bttvb(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
& m) o' n6 w) n(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,# ]3 U  d4 G$ f' w( D! X& G
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。公仔箱論壇# N* g6 G3 C8 U0 G1 x# d7 q
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvboxnow.com% x7 \' Y  N; E7 W6 N1 `

+ e# {2 D9 f, i' w8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物參考自~美味DIY~
/ u" ^  o! R: [9 b; t! t) F7 Ihttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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, D1 y# Q7 U& q4 P; ?% z3 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ J/ H+ ]  y4 w

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紅豆糯米糍
& n& b! b: U& V3 m( ^
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
# H1 `1 P% o4 }4 y3 n' C3 N' I3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A  X3 O" ~4 O) a. f& v) ?
送比你地嗱.希望你地岩使.
8 }' r. m+ U& s# S1 Ftvboxnow.com
9 `( X' {) M- Q/ M公仔箱論壇糯米粉  200gtvboxnow.com  p3 @, Y  Z9 b0 q3 _4 Z9 }
澄麵     100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 Y' ?7 E" F7 V% B' ]4 g
糖        100gtvboxnow.com# l, j3 E) U3 k" A3 ~1 e0 }
凍水     400g
7 k8 G+ M2 [2 Z+ x9 R: N& M9 t9 a3 s公仔箱論壇猪油      25g
3 Q# [  ^$ r' {7 ~- V. \6 g5 ^公仔箱論壇
5 B: u+ Z( H; Z3 [: s) P  otvb now,tvbnow,bttvb全部混合放入大碟中.
8 g# @6 M7 J+ m8 N! n& V6 X蒸15分鍾.tvb now,tvbnow,bttvb0 V. [8 H- i; Z" M9 `/ R
趁熱用機拌勻.
6 r. H1 }- B# [1 ~, t; n" q攤凍就可以分成20件.$ _# |- d; }2 V0 t, J4 W
包入你鍾意既'
餡料'.
. G" C+ q1 T6 x, `8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
9 L+ x( M, p3 y2 O; \3 Ytvboxnow.com
& G. x6 C) Q2 @9 \; Y2 _( dtvb now,tvbnow,bttvb紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。tvb now,tvbnow,bttvb+ {: x. Z1 T. K+ Q' o. D5 L# o
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
. y. F8 u; L1 G0 s: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。+ g0 G) ?" g1 d( Y5 b) A
公仔箱論壇& b8 I  L# D$ ]4 [' R
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
7 m3 j) j+ e* v  W2 D. Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, g9 \5 X' [* E! a7 e5 M, y
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) G1 B9 e9 {8 i8 ^3 d9 ?

, L, t( S4 j3 `( Y* W( h9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' J/ C$ v, k+ I9 l1 B
♥馬豆---100g 1 p+ @. p3 g6 h$ }6 e% O
♥三花淡奶---170g  5 f/ C5 w4 k) |- H9 O/ H, h
♥砂糖---280g  
( f" ~6 ^3 J% Y! E! `tvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `& p2 s! ]1 G3 @* H' A
♥鷹粟粉---170g
) F! |; b+ U) k7 @1 Q0 V4 X3 K♥清水---5杯(1250 ml)
* f, c: `& C; q2 H6 q, A/ a  X1 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" s; F; d3 Z9 J6 T5 U0 J7 {) c2 S
做法:
$ X8 W) l% y0 y- Q2 v5 g1 otvb now,tvbnow,bttvb♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘tvboxnow.com$ K% n3 X- L/ X6 @) b8 c' I
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
" t$ h0 D2 W0 K7 D♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
- }6 S; ]9 k* ~. y% m9 |♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvboxnow.com$ v/ x: ?! h& B3 g
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvboxnow.com4 L! _: [3 _4 h8 i8 j0 w
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; tvboxnow.com0 O) m( `* {/ Z4 b
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,+ b5 [" P% Z3 k  F+ G7 `
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

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7 M% f& [0 a% R' e. i$ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 g" a: D5 |, r

0 L/ U0 N$ h' q& G- ?( o8 X% Z/ `7 vtvb now,tvbnow,bttvb
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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1...做個原味蛋糕体先
/ |, L' p# H1 S. Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜

) v7 g: [8 J  L3 t3 e* W% }  P材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# y9 L! C3 c& X* k
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g tvb now,tvbnow,bttvb6 E% j3 \3 R+ h$ u: E5 ]
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
4 @' ?( s( Y9 }5 L% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
* ]( z; g. O, a" Q+ W公仔箱論壇d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
, R  e; F5 s) [  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb; u- u4 b; h2 a+ X
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.* E3 q7 K7 G' e3 O- M
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
3 r" K0 o) n6 b& M4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% a1 H# {% P' |
    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ T  L/ m8 I) H
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb# d" q. J4 Q# C9 ]. ?
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
. ]- Z! \; h. X6 U  K5 x: qtvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
6 g. ^3 V+ U) r9 g0 S7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
4 d- y- {  _( F$ \. u) x' e2 Ytvb now,tvbnow,bttvb    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb: ?; ^% z1 {3 h' L  V/ k7 @) a# j
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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公仔箱論壇# Q. A7 d# |4 K6 I, g
公仔箱論壇; }9 J' |/ M1 k9 T
2....甜味栗子茸150g.
. X: X" s8 l  T公仔箱論壇3....
忌廉 150g打至7成.
, w# E8 }2 l/ K7 Q0 g6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4...將2和3混合.tvboxnow.com2 f' {" B/ a; k! g( ?7 b/ Q0 t

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) c! E6 l+ y6 [7 \  a& W1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5...將4完全混合打至有汶路.
; F4 _6 W& t% @; z6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇! u* f' @5 R4 b4 A  |- U$ N
7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvboxnow.com# c! q. B5 t% _9 S. j
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.- n9 ^# R  q( }8 l
放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: P* y& {( n4 X
公仔箱論壇, g: `) F' p( `

: S) f" l+ r/ q. |2 W/ @5 y) x8 gtvboxnow.com
3 R8 N4 ^9 l1 @" r# i公仔箱論壇
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
; g5 E% \% A+ E4 A( n1 ?+ t10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
' B7 f# T7 {, S* f# m' N+ U11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇5 O+ K/ z3 R' W0 J
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" |% t, V# w! ~8 `0 Q% A$ g

- e6 Y; o/ A/ Q# I; I公仔箱論壇朱古力慕士
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1...6寸模具3 g3 Y7 J2 A' c1 K3 V( f: ]5 q
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 ): x( L3 {2 I9 c+ b5 ?6 j5 ^
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
2 j, t9 e* N/ ~2 X3 |* X4 `4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.公仔箱論壇  Y' x. v; }' R
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~3 X/ s( n0 U- B4 g2 I) `+ \! z8 x- ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 ~  }% Q! z, v( y

- d% V7 Y# Y& Q' N% e' w% s5..魚膠片4g以冷水浸軟,
, {! `% r2 _% J6 R6...牛奶90 朱古力120g.公仔箱論壇3 x; A, u0 j- S8 ^- n# P
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.9 a9 v+ N# p# v/ J  w
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用0 A# q4 Z  u- U: D

5 ]) ]/ {2 W, ^! N. N$ B' q
2 u* [, B( i; L4 x) J公仔箱論壇
* B! P, c- ]6 A6 R& ttvboxnow.com9...朱古力醬要拌至完全滑身.
5 R5 Z/ \( Z% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
5 |0 w+ R! h& a" Otvb now,tvbnow,bttvb11...將9和10完全拌勻.
; {$ F3 j3 I; P# U12...將150g淡忌廉打起.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. g$ `' g  g- n, t: S

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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎公仔箱論壇% v( c1 Y- L" B  ^+ ]0 m0 J% q
.放上現成朱古力裝飾,完成
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~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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