自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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* I" S: L' Y& D$ P f% Q8 R1...做個原味蛋糕体先
/ |, L' p# H1 S. Vtvb now,tvbnow,bttvb食譜
) v7 g: [8 J L3 t3 e* W% } P材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# y9 L! C3 c& X* k
a > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g tvb now,tvbnow,bttvb6 E% j3 \3 R+ h$ u: E5 ]
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g
4 @' ?( s( Y9 }5 L% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g
* ]( z; g. O, a" Q+ W公仔箱論壇d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g
, R e; F5 s) [ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb; u- u4 b; h2 a+ X
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.* E3 q7 K7 G' e3 O- M
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
3 r" K0 o) n6 b& M4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% a1 H# {% P' |
拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ T L/ m8 I) H
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb# d" q. J4 Q# C9 ]. ?
用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
. ]- Z! \; h. X6 U K5 x: qtvb now,tvbnow,bttvb6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
6 g. ^3 V+ U) r9 g0 S7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
4 d- y- { _( F$ \. u) x' e2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb: ?; ^% z1 {3 h' L V/ k7 @) a# j
另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.
. X: X" s8 l T公仔箱論壇3....忌廉 150g打至7成.
, w# E8 }2 l/ K7 Q0 g6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4...將2和3混合.tvboxnow.com2 f' {" B/ a; k! g( ?7 b/ Q0 t
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) c! E6 l+ y6 [7 \ a& W1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5...將4完全混合打至有汶路.
; F4 _6 W& t% @; z6...準備長面粉棒和間尺.公仔箱論壇! u* f' @5 R4 b4 A |- U$ N
7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvboxnow.com# c! q. B5 t% _9 S. j
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.- n9 ^# R q( }8 l
放入雪櫃定形一小時.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: P* y& {( n4 X
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3 R8 N4 ^9 l1 @" r# i公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
; g5 E% \% A+ E4 A( n1 ?+ t10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
' B7 f# T7 {, S* f# m' N+ U11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇5 O+ K/ z3 R' W0 J
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |