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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
7 t! I! E* e) Wtvb now,tvbnow,bttvb做餡先TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' Z5 ]  P! v" N1 ]/ l/ w; @
首先我地需要tvboxnow.com" y7 S* I+ D9 @/ V& u- C
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.tvb now,tvbnow,bttvb: `' _, Q2 a% A7 E- s3 n2 L! J
2..工具 沙布、隔利、刨
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公仔箱論壇2 r! L, W; n  R3 R0 h7 H9 \
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3..幫隻菠羅刨絲先,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, I8 m1 d2 E( V+ t5 `$ k& s
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
4 x1 \  m2 v! S2 u5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.; U. v2 a4 k7 ?3 h0 Y& a
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
6 E0 j( |6 [6 x- @. n  C公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇+ A6 ?* K6 A: |& c2 \5 a3 E
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( A9 R8 b: C6 P$ s

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! m- H0 T! ], Q8 ^% M0 D做皮嗱!我要需要tvb now,tvbnow,bttvb, H" |: S: e$ A
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D5 ^& p. ?9 j
10..牛油和 糖霜 打均
5 g* F6 M9 p7 e% f# O. y* atvboxnow.com11...再加入低粉 和吉士粉
# a6 W( b9 b4 Y: D12...把所有材料搓成麵團.
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1 w0 i# j% \) {8 Ftvboxnow.com13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份tvb now,tvbnow,bttvb) m* l, E' U& }7 A, m* o% x6 r
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb! X/ @6 Z7 N7 n+ r3 a% h* k
15..麵團包入餡滾圓, 放入模; ~0 N: T" B7 S' j# L
16...用掌心一壓成形
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* c3 _' c7 [: q5 c' R9 h: H2 n& i6 ?/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下載 (62.16 KB)' X  y; d8 D/ Q- K2 ]0 m! t
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+ K3 m7 U; T* |2 x6 D2 a* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
# G) y, {% }) L     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
- [5 I5 _6 J7 a7 |. Y; d; {+ D公仔箱論壇18..金黃色靚仔出爐.0 N# _. F! d& t' C1 N% F
19..放上鐵架待涼.
  C4 U: h9 K" A. D* _. l2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20..包好就可以送比人拿.
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& N, b6 U7 {. ~: J( ^8 ^# I, ]下載 (63 KB)公仔箱論壇+ u3 ~/ A. d- R( [- |! `
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~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧5 h3 ~# x7 x6 O0 d- k" l3 m
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材料方法好間單.
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( H- d+ }" p' l3 _2 t4 k1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
7 v* j" R- O* @tvboxnow.com
: q  R7 v5 ]! A4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.$ D8 t, g0 ~3 E& V
公仔箱論壇5 N. Z' \+ W9 @
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''
7 u. d. l0 r6 V# z1 U1 p. [: h5 z) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料: (6 吋蛋糕模)
8 G! X! K* p( R& `* C4 f3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅底; l- J$ I8 J# ]0 v: Q
消化餅  5 塊
. s# N, r# {; O, y. h8 ~3 K; a, E% F淡牛油  30gtvboxnow.com3 ~& H5 H! r) b3 b' M1 ~  y* p
芝士餡料:$ i4 H% L8 j; R6 t" V9 T$ |
忌廉芝士 250g公仔箱論壇- z" {2 t* ?4 A- h- G
糖 40g
7 \: N0 Y9 `  |+ O8 atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250g
9 p4 e/ H- q; \5 E& U1 M4 Ptvboxnow.com魚膠粉 2 茶匙' Y& {. \3 g$ Q; j
水 2 湯匙
5 d1 c1 X: N$ K; ]0 p$ z公仔箱論壇藍苺果醬 60g
6 v; X+ ]9 e2 q; ]0 n0 S飾面隨意設計
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2 _; `2 {7 o7 J1 w0 v+ }做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" H% q" O( g
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。公仔箱論壇  b# Y, z# V( T6 @1 L
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
. `0 W+ v& @8 D( {$ R- u( b(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
8 `$ d! _9 I' f" A(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,4 w9 W8 @3 e( }
倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。5 N. o% D) e# i) ?2 h
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。tvboxnow.com! r4 p: Q* ^/ X+ |

1 ~5 }7 @6 h/ A" E. j公仔箱論壇食物參考自~美味DIY~
5 L5 B# a+ H# x' H) f/ q公仔箱論壇http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm/ {1 O8 q3 S. g4 o7 Z( N% S4 X

3 k# a- N" x( T& j, q, i8 }tvb now,tvbnow,bttvb* B6 A4 u. F* d& L6 S

2 f( O4 F. S" T; L& i; G- {- D* g公仔箱論壇' Z% \. U2 e- U7 Y1 I+ h+ a
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紅豆糯米糍' p" r0 [/ Y7 ^4 u, f( `' z
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% U6 U# J% _
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送比你地嗱.希望你地岩使.
0 {( \! N$ H, H2 f公仔箱論壇1 k7 }, E" o' w$ g: u( y
糯米粉  200g
5 F& ~1 G7 R% Q公仔箱論壇澄麵     100gtvb now,tvbnow,bttvb% @7 y, x8 }  _2 N' O8 r
糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb3 `* }9 c# c' {+ A
凍水     400gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" Y4 ]8 V- p+ W
猪油      25gtvb now,tvbnow,bttvb6 _2 C. `# s: p9 y- B
  @! k/ Y' U9 e5 r
全部混合放入大碟中.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 ?* c8 e; x' E
蒸15分鍾.
: u2 ~  x- ?% E9 Xtvb now,tvbnow,bttvb趁熱用機拌勻.0 k- ~+ L# L2 Q& h- N* E/ K
攤凍就可以分成20件.
/ N9 `  a* J6 ]8 ]( k; A4 v- L2 E公仔箱論壇包入你鍾意既'
餡料'.
# G' R) \/ f  I2 z+ n2 d9 Otvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.+ c/ z( D3 G( }: l
公仔箱論壇/ _4 t, G$ o# H) l/ L
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
7 P4 j' j, _! R  `4 S' Z- ?tvb now,tvbnow,bttvb中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
. [5 H( c  ^- c' B  otvb now,tvbnow,bttvb到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
% F5 x& K5 j, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 A) g& F- U, e' y' S& e& n; }/ h: N
公仔箱論壇, ^6 a& E- r. Y  J- i( B; W

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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯 tvboxnow.com8 _  H. O% u* j- H) o# r9 I
公仔箱論壇' l. N8 a2 i: M$ o- \) g, |
♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
& j" h/ _2 _* ?9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h( t9 G, i8 E' m
材料: 公仔箱論壇& m5 [6 ~! ~" E0 C0 Y+ L+ ^
♥馬豆---100g , U4 j5 z! v: {: `
♥三花淡奶---170g  
* u2 W( y! ^# }. Z# V) ~: e5 J" g; i公仔箱論壇♥砂糖---280g  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 m+ V  J) E$ O  b
♥椰汁---1罐(400g)- _& R' |" v! ]- _* q
♥鷹粟粉---170g tvb now,tvbnow,bttvb' y  ^( Z% ^2 n4 m7 ^+ r1 E" H' C
♥清水---5杯(1250 ml)
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. _# F# H1 D# D4 K$ W9 c做法:tvboxnow.com; V( [" A, m0 r* n( M8 f; @
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
) Q7 }0 a- v; A1 s! v9 ^5 V) e! Z♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 Z0 C5 {: e  B
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀tvb now,tvbnow,bttvb3 I/ h% L4 H- h# ^+ k/ ]) P
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
/ [; a/ u. F; a; j# }  j3 _% J♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
( p( m( [8 P7 w5 M& v♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾;
4 t) g/ b# i+ x. A' g9 `& m+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,tvboxnow.com/ R$ w4 [" c. ~1 d( a+ G
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
tvb now,tvbnow,bttvb3 g# `, z* U& \: g

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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!公仔箱論壇& ]$ b* A  n6 j

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1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇4 H+ x( N' I7 G4 k, ]3 Z
食譜
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材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c! j/ u9 d) x; ^: u% ]( O
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
2 w1 O0 T, |$ @tvb now,tvbnow,bttvbb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
! N! @2 F- p  Otvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g tvboxnow.com# Q6 _4 x- J7 M
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            ( d- \) E/ S( A& {  e
1.焗爐以180C預熱10分鐘.公仔箱論壇7 C$ A9 f. u! F6 O
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.% X( @/ f& K' Y% c) Y
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
# h) ]: K) K' e' ~4 Otvb now,tvbnow,bttvb4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
/ ^) c. A5 l/ ztvb now,tvbnow,bttvb    拌至完全混合.; g  j5 j  t( }1 X* Y" a
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
- C4 Z4 B6 s( ]5 }5 Dtvboxnow.com   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
; F: ?1 A# X- z7 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \  |( Z2 D9 t2 i- a. l
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb& T/ B; G: R) \$ k
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.: D& T6 y: Z; [* G: v, O$ G
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.公仔箱論壇6 r7 m: a0 F; q
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( z' f: B; W1 `8 f公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.8 G0 n( z9 ?0 V8 z6 x. B
3....
忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb; j, {7 @" w) n9 Z; e1 A* _& A7 y
4...將2和3混合.
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9 }' Z/ O8 y1 s" m) e: ^/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* c8 w5 q8 l8 c3 c1 ~  q

0 E/ H9 g3 o$ }& g/ k' Y/ jtvboxnow.com
5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇- `- U$ H2 _) B8 y9 z) n9 V
6...準備長面粉棒和間尺.
& {! p9 O1 K- F. k7 K5 btvb now,tvbnow,bttvb7..在旦糕上楂滿1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 F7 Q% n2 Z6 t8 ?6 G' U
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# O2 X' ^1 \/ ~- \
放入雪櫃定形一小時.
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
& p5 J3 O5 {- D' Y1 L4 P0 [10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 m5 \: m( `% G0 f& U; r
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.% [2 U) f. c3 \9 i& \6 ]8 z
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- Z, u9 k+ g# Y: ~& U0 s) S& p3 h

. z! ?4 u% s: w; ~3 s朱古力慕士tvboxnow.com' J7 F6 B. ~' k8 S1 w2 D

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1...6寸模具8 Z  a. b* V9 x* L4 H$ K$ s/ _
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
+ h3 b" F' |0 k; o4 Otvboxnow.com3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾., M# l! \, x0 Y. t% x
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
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( y5 ?, T6 W- X) Y! e- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 n6 V( h# ~. W2 L) `

  V) D5 o# k2 O* b7 o' ?/ v1 g( `+ [( ctvboxnow.com5..魚膠片4g以冷水浸軟,
- a1 q' Z3 P7 l6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb) _8 h8 V, B7 @) J
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.tvb now,tvbnow,bttvb* u. [9 f$ E5 E7 Q8 y
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
1 b  x9 e( p" a0 N2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
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tvb now,tvbnow,bttvb, y% R+ d! N% U- k" V
9...朱古力醬要拌至完全滑身.6 b3 a; O: l% {
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb* K* [" [3 U; `0 N
11...將9和10完全拌勻.公仔箱論壇9 ^/ u9 J' o! w8 K! i1 _" S4 Z
12...將150g淡忌廉打起.
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ps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎tvb now,tvbnow,bttvb& d1 {. g5 y7 T$ M6 R, Q: ~6 h6 L
.放上現成朱古力裝飾,完成
3 c: p5 r3 q/ A8 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! K- e' o/ H0 |
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