自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!公仔箱論壇 E) p4 e9 U0 i3 F
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1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇( C( O! X) K3 }, M. g
食譜
$ W6 p6 l- _* H w% _ Ctvboxnow.com材料 :
: \: K" q4 h y( e9 A* sa > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g 公仔箱論壇/ M5 c3 z# s' u# j( `3 Q: j! [5 F
b > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g tvb now,tvbnow,bttvb; L; F( a& f1 {1 p2 G8 |
c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb( g# x+ P- ]. N. C! V/ d
d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g
O, F/ N, p6 g: a( j- n1.焗爐以180C預熱10分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb T |/ R6 B# V8 J
2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( s* D/ D' F* o! d
3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
1 j4 o. J) R# F& h) E' w% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
/ j* D% U# c2 v$ n p% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拌至完全混合.
) u# s7 m2 w* W0 F: `公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
" `1 j( L7 Y8 E& @: L m) n% ?tvb now,tvbnow,bttvb 用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
: M% V) h$ a- k$ ^0 R: P7 X6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇% N5 c: c V8 F# f0 I5 U& \
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
: k1 x. V) F% ?) c' w7 `" F! rtvb now,tvbnow,bttvb 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
7 w. z1 c6 Y, b) ?) _% Z6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇& B" ^% L9 o1 J6 f( k1 W% j
3....忌廉 150g打至7成.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) O' z( |4 H, b" }
4...將2和3混合.. q6 M4 I. p& F, J
" q5 L4 {# X" O4 A7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& H- M, _7 c8 s: X2 C" U
- }! M8 H9 s. ?5 Q1 ltvb now,tvbnow,bttvb5...將4完全混合打至有汶路." w+ e/ @; O4 h$ ]' j. L
6...準備長面粉棒和間尺.
. A b, M! z8 N6 ztvb now,tvbnow,bttvb7..在旦糕上楂滿1/2的5.
. x. @- A& b; C8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
7 w9 H, W4 m0 a" K放入雪櫃定形一小時.公仔箱論壇! ^- H0 p% O8 d' o, V
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- e1 t7 a. ^9 I* `; M公仔箱論壇9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.tvb now,tvbnow,bttvb( r5 @5 G! }: p9 F1 W' z
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.5 p) u& O, i" H
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
! Z- Q: n- c: y, `& A公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |