香茅雞翼2 ^0 S7 v- N% G
公仔箱論壇# z: X1 Q6 C1 i; L# Q
香茅(3條)
2 R7 F. x+ b& ?5 ^糖(一茶匙)
o! l% y* j3 w; M; d' S/ o P2 d& b鹽(一茶匙)
* p# ]% Y \- l8 s6 I& ]. P+ K公仔箱論壇生抽(一湯匙)
- Q* ]" ` x: `+ n5 B! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
) Q" G+ O) f; J8 I6 p w+ }tvboxnow.com胡椒粉(適量)
4 |8 u& n, J* I+ otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: N# r" Z0 K
; z! ^# D# m- h# b; {# I9 t# U( r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:tvb now,tvbnow,bttvb* n! i; u. H. |+ m2 {& { E
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ {% p& N5 Z7 s% G/ i N1 j' d
2.再洗淨雞翼
4 U4 d7 [" Y1 x/ i2 T/ P/ wtvboxnow.com3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
6 s5 m) p2 X$ V- V4 p, S) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb5 O! ~6 [3 b9 k4 T- b. u. q
' t ^+ D2 h+ G+ l7 T& Z! q& E- g
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* z; u7 T4 `7 e6 a$ M2 s蒜頭雞翼. A. C8 Y2 \2 T& l' L' R
7 S' ?; k5 P. g( T9 k) A$ j1 ^
蒜頭(2個)
6 t2 m: h3 l1 ctvboxnow.com糖(一茶匙)
' ? O+ M3 F3 {! etvboxnow.com鹽(一茶匙)
8 Q0 Q1 L* m7 v }公仔箱論壇生抽(一湯匙)
. Q5 P; ?; H7 \+ `2 j$ P3 ntvboxnow.com酒(一湯匙)- D( T! j7 h( l& t' B
胡椒粉(適量)
4 M+ x+ E' @, c雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ d' @# @( J; [ P7 p
1 V, x/ Q J4 F$ m步驟:
7 q/ t5 [& Z% y$ M1 t8 E- T) Y公仔箱論壇1.洗淨雞翼* ?7 H$ p, E% x9 z& `
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇& F1 A: y$ K( y4 u( M# L
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
6 I# r- F, K+ g' Vtvboxnow.com
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豉油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ d4 p# Y# {0 {) i$ X3 _
( j/ g3 s+ M3 J9 Q6 y7 T, btvb now,tvbnow,bttvb鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& M% J/ f9 Q0 W3 L# }$ l
糖(一茶匙)
. D& p( t% \& P2 Y$ U% u' z2 k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
3 i5 X- g: K, g' @ Htvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)- I2 N5 B/ d1 c" x
胡椒粉(適量)
& m" @: L& `! _0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
5 P; ^/ `! I# I5 n公仔箱論壇
6 D9 ~5 N$ s5 o7 b% }* H& P步驟:
3 I7 V. x `! utvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
! ?- b a0 Z9 U( B% S7 V: o: G2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
% i [# R' n. K# C2 K- w8 V w- n公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
7 s, O% g* y3 [
8 ~1 r! A5 f$ k" ~' M6 k. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*********************************************************************************' ?' w+ c* o j9 C! r
可樂雞翼
) a4 y1 O+ [7 m8 c4 C. d; g公仔箱論壇1 h, L) q/ i1 V" `
材料：& K) h) ^; X) G( U' T
雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 L8 i$ K2 n p- b, B
蒜頭2粒
. m0 J+ b8 O$ I" p+ q4 V- F; ^tvboxnow.com燒酒少許9 O: f4 e# N& ]$ g' b' ]
2 p9 y' @5 i$ |9 d, b
醃料：
: ]. r8 g; H' m& S* c1 n/ p9 A3 n可樂2罐生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. I* O+ a M; ]
冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# Q& Y1 m8 R1 J! V
薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 n- S( X( j9 a* i4 d2 i
" J: M" C) n: L. Q% A調味料：$ q0 l& [9 t% H& I9 |# j s
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇 G- O5 _- X( {, b- J6 T' R" v- L
生抽1/8茶匙水2湯匙
) n% v3 w8 D$ k2 Y4 [/ y, H, v
9 Q' c0 r6 o! L% dtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com" ?& G; H' L7 W7 Z9 W
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb$ p' w; o& n1 {7 c: H0 L! B
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvboxnow.com' t. E0 a+ U3 n" T5 y
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvboxnow.com8 E' r# h; z% e
: m3 r5 f3 k& X y& i4 B: Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************************tvboxnow.com$ `% K/ l- i+ ^4 a$ ~! d/ M
腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ B7 P" _1 [* B ?5 G
tvb now,tvbnow,bttvb: J6 m1 l* h9 }8 F3 p/ ?( p7 o
材料：
. k. F0 D! p- `% g公仔箱論壇雞中翼2磅 s k9 s0 y {+ ~
蒜茸2湯匙
* L4 A V7 } g* `% stvboxnow.com燒酒少許
8 a/ z7 t+ o( o, h- o; n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸2湯匙
1 o" ?& L0 @, M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
( ~% E, ?" j$ [% F- w) |, g" E; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 E# o, H" D; C$ \6 t
汁料：
. o* ]9 A+ M$ z( k腐乳(搗爛)3湯匙2 H% g6 k3 q" N2 W. E: U6 b
水3/4杯公仔箱論壇$ o& P" C, D; o3 c
糖1湯匙
5 V+ L$ O# Z: z7 t" i2 g3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. ^; ]2 N$ d B, R. L0 w做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. e5 E$ n1 t! I4 t6 w, V
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇. ^: R2 E8 f) ]$ b( e# o+ r
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
! o: z5 M4 ?3 W: t0 x2 t6 f X. ~. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C' C3 h# ]) A, otvboxnow.com*****************************************************************************************
$ J! h( n4 E/ O5 \瑞士雞翼
3 N- G% M! f A1 V0 j
, g8 a: |% @. B公仔箱論壇材料：
p [8 R6 h5 E5 x4 G# D) _雞中翼１２兩tvboxnow.com1 {; q9 y F/ p- G
紹酒１湯匙公仔箱論壇5 a0 d6 I; W1 C# l& k q# G8 u
薑２片tvb now,tvbnow,bttvb7 k# [6 T2 [6 m6 o% t# S! o! k
胡椒粉少許
6 M M6 e f6 u' D蔥段１條
0 s( T& P% h+ A水３/８杯: L& V C4 V% s. i9 ~# Y8 k
八角１粒
4 V' ]9 h" R: Y* v7 H, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油４湯匙公仔箱論壇8 T' h. f/ q' q- g4 W
花椒少許9 Z. J/ I3 R/ e) f; L* ^" ]5 S
老抽１湯匙9 v/ W! j# L# } k' J, {- d' P
片糖１/２片tvboxnow.com& {8 G5 j) ?; w% e( r
急汁１ １/２湯匙
+ E! F) r$ b* `tvb now,tvbnow,bttvb
2 r) |# N/ v% }% a' J做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、1 z. O( D. ?, g% |8 ~
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U6 A" ?5 B! d% v4 v5 o
! V( p0 z8 V t4 g6 x+ X3 l) `********************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?+ q2 \$ d0 k+ c7 u3 P# O
蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: D1 m a7 y7 m
) c2 k/ T/ h/ c/ x% B
蝦醬(4茶匙)
8 e& U8 X$ X0 T3 i糖(一茶匙)公仔箱論壇- L1 y$ s3 k4 X/ _ V( a3 ?
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 t2 B3 H( G" h K% c
生抽(一湯匙)
0 P. ^4 O2 i% f2 {( o6 z酒(一湯匙)
3 V- G* U3 R7 I c, [( etvboxnow.com胡椒粉(適量)
1 z. \. X6 S& y9 g公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 P2 t) q) H0 Y- `
1.洗淨雞翼
% p- k) c1 s( d( {" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時) Y9 B5 a2 D6 o5 `; d
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
: U3 K2 y( v# Mtvboxnow.comtvboxnow.com: y4 y, ^0 G7 L3 R- u+ ~
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公仔箱論壇4 Z3 h: i' B! R/ C% D+ `
泰國甜酸雞翼- C n! x) t- I" ~- F5 {
tvboxnow.com7 ?% b, _0 T4 }5 s
材料tvboxnow.com1 Z4 G1 P' P' Q$ t* |6 Q+ f5 n
雞翼1磅tvboxnow.com' N5 ]* l( \) h" c6 P ~4 ^5 W
泰國甜酸醬3湯匙# L! j" ^, N7 k- ^( p! E
水2湯匙
( `+ c; T- O8 T' d s: ~' ]. k醃料
# x7 V* X ~- F4 e f& s生抽1湯匙
+ F3 {4 C) c2 i8 J5 Z9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ I& f8 K4 _' b% m
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb! [/ g' m+ D P2 f
胡椒粉少許
/ E+ U+ b. p6 ^& a酒1茶匙
9 N2 M+ K$ g3 ~0 N% ptvb now,tvbnow,bttvb
) g5 b! B# d4 \( ^$ E6 atvb now,tvbnow,bttvb做法
; Z5 ^ P1 y h8 O; m; {公仔箱論壇雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。公仔箱論壇, Y1 i' J; O) N E6 f, x: e
甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~, [$ ^& `# L& ^; S' k
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- V5 P9 P, V$ ]& R: s' H
7 v. W9 r( W6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
8 Q( N0 S/ [6 U
" N( ?: @9 u4 \6 I0 U公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
3 x& z' M! e5 m% P% w7 \- Dtvboxnow.com% Z( E! p5 b( J- ?
材料：
3 u0 i v: L( F1 f, ?雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）6 H9 k/ m" _2 k/ E( m
0 N5 d4 C6 l3 e2 O醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
; O7 l9 T2 n+ E w& e1 j! J4 M公仔箱論壇
- I* w- K4 w$ Z2 U做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
; q8 f" h' H/ Ltvb now,tvbnow,bttvb放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
# h {7 k7 J0 Ktvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇; n9 p0 K% g6 j
2 P9 U" W3 n4 S7 X( D公仔箱論壇*************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb9 D# T3 t7 Q' C8 i) l7 M
2 v, A4 {4 }% s M& ]0 e7 Ytvboxnow.com蜜汁烤雞翼
! |5 c( y1 S4 D+ x. k. p0 Ftvboxnow.com4 @) U$ ]+ |0 M
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% z9 V$ y0 o2 ?" b
雞翼300克（約8兩）
& m1 l$ j; [! i4 b. I公仔箱論壇乾蔥2粒。
4 e' d- m3 u- m& D6 L& T/ L! u8 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇- [ l0 o4 f( A" h6 S7 Y- x
海鮮醬半湯匙
. a; t7 V7 A ?6 P+ _tvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" m4 _% g. H/ w
赤砂糖半湯匙
( o% {% \8 y) R2 `3 R" \3 atvboxnow.com五香粉一茶匙
+ Z( W& T+ D1 Y$ U6 ttvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒一茶匙
& s8 p+ z3 z$ n) [9 J+ m生抽一茶匙
! Q3 b6 s7 k* v/ D老抽一茶匙- J% H `2 D& K5 V4 B2 f# R, n
麻油少許
' f. e* C, \# t" p8 j; utvboxnow.com公仔箱論壇: H5 A2 ]) {3 H& M: n5 W. p1 J
烹調方法
, b6 G( b5 O0 k0 `& G' W& itvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
+ S/ I, p) _0 @) A乾蔥去衣，切碎。
! c1 T) E& E% q6 E煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。# J P- w! V9 V. {3 f- ^
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb' }5 c. t2 Y7 C
& G3 _2 H0 B5 S4 p7 e q*****************************************************************************************************
1 o0 R5 [2 v$ A% _$ c公仔箱論壇
1 v/ m; ^: o' v- h3 s/ y吞拿魚汁雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 T. e1 [: q2 ^' X, b
( s/ B: I5 a- G- F7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ f+ Z" U ~# y% p$ X( K公仔箱論壇雞中翼8隻
" D* x: h6 s+ H) Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙. R: [; r2 h- o
吞拿魚(罐頭)3湯匙
/ m& N) ^# _$ `) {) ?% I) `8 qtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯3/4杯
+ O& e8 ?, |$ a4 ?7 w8 B雞蛋1隻
/ Y/ [! `3 I5 K* @" e' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙
9 T& ?# U( O! G7 l" Q$ v1 q+ Qtvboxnow.com白酒1/4杯( h1 y+ A+ O. K+ i0 ?% p# W
tvboxnow.com3 ?9 Q1 M. ?5 l j) {' K
醃料:
4 d. D( l- A. Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙
6 Q+ n4 I G: N1 T2 r+ ?tvboxnow.com黑椒粉、鹽適量
2 Z4 Q: O7 D! E) U: u5 j公仔箱論壇生粉1/2茶匙1 D, W4 Z8 p! M, D
生抽11/2茶匙
1 d' c- t/ z9 f. ^! F公仔箱論壇
# E) T; t9 S' N# \; [6 {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvboxnow.com5 c Q7 r C+ g* a2 @
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。5 @3 C1 N' d( i& q7 c
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
" m! u( m3 L0 e6 _0 B0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
6 s0 X+ |) j+ B* z0 Z W- ptvboxnow.com4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
% i% n& G- K/ }! J/ w' m/ |6 g
8 A1 f1 b+ b# rtvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************************************************tvboxnow.com8 r; G, o" a( X( j+ }( O
& y) o: W9 i# e' k, Atvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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