香茅雞翼tvboxnow.com7 E9 W, c' w. k/ y1 T7 Y- M
7 i$ J C$ @' d( b5 c! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(3條)
6 y9 j `' f. G2 g+ n, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)4 ^( y/ Q6 b( ]. j3 q: @* G
鹽(一茶匙); `, e9 ` E* i
生抽(一湯匙)
0 I, W' `$ @' s' T- {公仔箱論壇酒(一湯匙)
$ t6 k! O2 k% q$ ^公仔箱論壇胡椒粉(適量)
/ a, g: X4 p6 t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 P3 b5 z) e3 u" q, l, B9 }
公仔箱論壇- D: h) x& `% i- ?" C9 G
步驟:
( B8 e! o4 G6 X6 o4 j: Btvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r% Z& Q: N% o7 e- ?
2.再洗淨雞翼
; ]* y/ D4 g) ~6 d FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時: s& Y$ n8 g$ Y6 q
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
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$ J( o$ o. H3 O4 c0 n N蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 M* s9 u) ~' f# j0 d( p
9 u+ _/ F# N j. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)7 P* B, ~- M4 x$ K, I. K! c
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% \" _7 V/ s4 V7 M, I/ b' J
鹽(一茶匙)
$ K! I1 F1 ~) @0 |- a& i ?4 S r+ W公仔箱論壇生抽(一湯匙)公仔箱論壇( l \9 U. g q5 j3 b# A
酒(一湯匙)
3 W6 ^5 j+ l* E0 L- c3 i/ u0 R: A胡椒粉(適量)
5 |; {; z% T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb) L$ P9 r8 |* v" L" ^3 O4 j
- ~4 K6 {+ r- |; p, Atvb now,tvbnow,bttvb步驟:
) v7 [5 ]5 h s7 ~) jtvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼
" v, u" u2 r$ |& h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇7 @2 k R- D3 e1 d
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
1 V% q: y6 _; }; c公仔箱論壇
( ^: J$ h& Q* E( |1 {- d3 Ktvboxnow.com*******************************************************************************
2 `, `" d% h- ~6 V z* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞公仔箱論壇7 s& [4 S' D& S' u m# s
tvb now,tvbnow,bttvb4 k# |; y6 E% O, w8 W: R
鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇) }* _! a$ D! d0 N
糖(一茶匙)tvboxnow.com4 V9 ~1 \# A5 f
鹽(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 A: N& _+ P) p" e/ A3 S
生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb, _( n) \: E# J
胡椒粉(適量)
8 C: A7 e3 C1 E/ D( J2 m' D* a# etvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)* a4 g. j( t) q1 s
4 j! f" G$ R1 i步驟:; s0 l$ v) ?, V Q, a$ f# f
1.洗淨雞翼
/ c' J6 D% e0 @2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
# `5 i' p E1 J* D! v3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 K1 W) Y* k# Y% n
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4 F) q$ @0 v, h! ^ |公仔箱論壇可樂雞翼1 H. I, \, @1 u8 M
& k6 G6 }5 g: E3 r' a% [tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! R5 U# ]& _9 Q c
雞中翼12隻tvboxnow.com- w) r" f& F/ A4 _( F0 w! Y6 w N
蒜頭2粒
) {0 C& u3 H3 ]9 z8 d9 wtvboxnow.com燒酒少許
- I P6 m- `, dtvboxnow.comtvboxnow.com9 h; F- t( r* C; o% s
醃料：/ s8 q9 q; N/ o+ u
可樂2罐生抽3/4杯
8 p% }0 U6 F' X+ I' h- g3 m% ~2 S冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇/ V0 O% P) f y5 v2 \
薑數片
2 U% r' D" \8 L% p- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 n2 g9 x& V V/ M
調味料：
* J/ `6 E# A1 p/ _8 B4 i蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N1 P# h8 j/ f7 A; ]( u) {/ G' Q
生抽1/8茶匙水2湯匙. G+ O- _) f7 I/ ~6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" \ w) l/ V; F( ~+ S* O
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ h) _) }0 H, s ^1 \
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
- ]- e) ?3 O* D% atvboxnow.com2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ i8 f( p1 k( c. {: ?
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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5 x2 d9 ]1 v6 |3 r' h6 l4 T) f1 n3 p公仔箱論壇腐乳雞翼
+ v' h" K7 |' J/ I. Ztvb now,tvbnow,bttvb8 j) a+ y0 z, x
材料：; ]5 j4 W1 s. R0 q+ d1 k8 ]1 f
雞中翼2磅
5 T/ @8 e" I# w) ]; V公仔箱論壇蒜茸2湯匙公仔箱論壇! J, r- Y. U% e! W. e6 _" e7 S
燒酒少許公仔箱論壇" ]) Z$ V/ {! k r2 b p( U
乾蔥茸2湯匙
! b- R- Z; q* O6 S* x; E7 Y辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }: t X5 r: J; _* e* j
tvboxnow.com( e) L9 M3 V m6 H# x9 ^
汁料：tvboxnow.com. n8 {0 M9 S# b( @4 u( T# ]6 Q
腐乳(搗爛)3湯匙
7 F# Y! r% m2 ^8 O! V7 Q水3/4杯
, R( l4 P. W9 @1 i2 ~6 c, K5 \糖1湯匙
2 y5 r* B1 b* Q公仔箱論壇
8 }. [5 ]* {2 y! l5 ]$ q. y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 \1 D5 E: z' ^0 [ W公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E. S2 I+ l$ M8 U# d/ z4 ]( F
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
1 d& a% l+ X( H% Gtvboxnow.com公仔箱論壇. S3 U7 h5 b9 q: V
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+ T' f6 W! O1 j( z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
& r- J0 S* |" m! f, a3 E9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 u, x6 A/ v0 g# t3 `
材料：8 H# Q( ~) |0 @0 W& Z5 F/ F5 z
雞中翼１２兩
/ d& P$ ]( T! Q" f% ^紹酒１湯匙公仔箱論壇" S2 O* c7 x# X0 h; ]& q' R; \
薑２片
$ _/ r! v+ N3 K胡椒粉少許" W. g6 l0 p1 M, E1 |1 y
蔥段１條
2 G' c. k3 M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯公仔箱論壇1 A# G3 a: r: N3 o& X2 ]: J
八角１粒
2 X3 B$ i3 Y+ h) Y) T. Xtvboxnow.com甜豉油４湯匙" O) o" L4 u6 y7 J
花椒少許
& X/ A7 I E1 P+ Atvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙
% @- S8 y9 c) ltvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片% u8 q- p; W9 y' O$ x
急汁１ １/２湯匙
: h9 s: J* A+ K* r0 ?& w+ ?公仔箱論壇
$ }% j9 F) Q6 |做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
1 {3 o' ^# d& o( Q% ~1 Z( Ktvb now,tvbnow,bttvb花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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# v( x5 G. ]& S8 B& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。********************************************************************************************
/ F$ W+ l! z4 ^" P5 I8 htvboxnow.com蝦醬雞翼$ U8 C/ E: l% y& ~# D. w
tvb now,tvbnow,bttvb% H4 |9 b+ S; H8 Y. v- P
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- n, f8 o1 n( F
糖(一茶匙)
, v8 y( E' ?- }4 f* ttvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)8 o/ i0 J0 c9 X' s8 V* k& E4 F
生抽(一湯匙)
9 }1 ]/ s- D/ |- m2 _0 K酒(一湯匙)
# I" C1 P {) }/ ?7 Z2 f2 W2 T d胡椒粉(適量)
' f# y4 v9 v6 c! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
% p6 N0 {# q3 Jtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. ]7 ~- D3 Z- G. ^" \9 G- k
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb3 M% W: Y1 T. m4 l
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 n x2 G# {- ]* J: O4 s# ~
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 c2 a4 F" O) r- I. d: _! e" k6 M
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
9 T* A% P/ L" e3 s, K2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
, W1 z( Z/ n: V+ d0 W2 Etvboxnow.com*************************************************************************
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泰國甜酸雞翼
& @; D4 G0 {, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J/ p1 ^1 O1 F5 M材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W+ c' q4 C' R9 T9 N
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb; t$ w2 x& Y/ C$ }0 k- a) F1 o7 K5 Y
泰國甜酸醬3湯匙2 \2 Z' R `4 A, y* T6 t6 [ s
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ A% l; _- H1 I
醃料tvboxnow.com8 A$ G6 U6 u: ]( p
生抽1湯匙
5 W/ E! a4 s! g* L, f" E1 mtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙) X# C5 v9 Z1 ]) k p8 P
糖少許
3 c- G; T* k0 t3 J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
% n" x, b1 i P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙; {4 f$ B4 j+ T9 F2 o
, X/ J# Z& z; D f! K* F4 o* W: s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ C2 t: o; _, m& f% p
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
3 G8 b9 I+ M3 Q5 H0 M- k" s甜酸醬用水開好備用。tvboxnow.com+ H! P* a Z' ]) A
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇, `) a$ H" Y( {- i$ S2 x
2 G' R, j7 c) @4 v*****************************************************************************************公仔箱論壇4 c& |* a' ?4 B) A* ~' i
# ?4 _5 `5 B e) Jtvboxnow.com密汁沙薑雞翼
% }/ P& u3 G& Z/ ktvboxnow.com公仔箱論壇8 \5 f1 K4 z8 q: f7 B# [" w' p
材料：tvboxnow.com1 W' }6 x; f7 D# B' v: ^2 b* ]" P
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
4 O* M+ p; c5 ~5 @, k" atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* X1 F3 ]: |8 O! }
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvboxnow.com# w7 f# M2 `5 W0 ^, q
8 ]& j+ j/ Z! S. ]. _' P/ itvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
4 ~ N- ? g. B e) W/ v! ~1 n9 O/ `/ N放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvboxnow.com' i' s. g6 `& H: t4 b9 j
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
5 X2 L$ ]3 ~- @ T( c2 W& L, I* \0 mtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com. Z. s- c. E5 R% x) n8 N( T9 ?) [5 X) r
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tvboxnow.com1 W: e- I6 y& K1 q% [
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 `5 t L% _) L* W/ D! [
tvboxnow.com5 s/ X, @0 A2 v2 u, e) K
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 `" J7 ?* P
雞翼300克（約8兩）. c% q, b8 b! f
乾蔥2粒。公仔箱論壇7 ^' J) t% Y# K" D
調味料
) i% [4 b# E# }* r& s+ K) B' V+ B$ \tvb now,tvbnow,bttvb海鮮醬半湯匙
- Q- \' \* A- b/ xtvboxnow.com面豉醬半湯匙
: t% R6 Y; d% ^( K! @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙
0 Q4 w- h5 ]* itvb now,tvbnow,bttvb五香粉一茶匙
/ w0 o2 ^0 [3 f4 z+ k3 Y' h7 Btvboxnow.com玫瑰露酒一茶匙
+ }2 |5 {8 ~& D' J$ Q生抽一茶匙公仔箱論壇3 g& {% |1 S$ I: `: I# `
老抽一茶匙
: g2 h' L B% x# a* w8 @/ {% ttvb now,tvbnow,bttvb麻油少許$ n% u$ `1 H! }9 y# J3 E# G5 @& J
tvboxnow.com5 A0 a- W* ?+ ]
烹調方法公仔箱論壇' Q! m! D5 c4 j8 B9 p7 b9 I. K
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。. F% x& ^0 j7 ~
乾蔥去衣，切碎。
4 s& t8 b2 b( H/ ftvboxnow.com煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。" [. t, b, Q1 Q
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。公仔箱論壇" q3 Z7 k6 [5 q" W/ j7 m4 O' [- }4 e
0 b. Y+ R2 ~/ t" w8 a" O4 \( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb1 O* D8 h1 f- y: y% P; X, w4 y
# n4 n c, a1 h
吞拿魚汁雞翼
8 N+ U, H9 J3 P$ f% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" M6 r4 E1 {6 A
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ O8 ]6 i3 P: G1 p
雞中翼8隻
; f- N% W8 I: Q w/ h Btvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙公仔箱論壇0 r4 _. ]* `7 P
吞拿魚(罐頭)3湯匙
5 J0 V. n. O$ _( ~' _2 A7 X/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯' q2 Q. ~3 a- f9 R
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb, u9 @7 W, i: {. f6 v/ n- H" z
蔥花2湯匙tvboxnow.com t+ X- E8 t" O
白酒1/4杯1 u; h* Y9 F. g1 Q1 J. `
0 |+ I# n9 V# _: F" R/ Y0 Q" r
醃料:
. E$ [& e" X+ @) D) f2 W& |公仔箱論壇蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e. p, c( u( m4 h9 Q! k
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' D: H: X4 `& J7 r& R; Q: d$ r
生粉1/2茶匙: H" a( D( m) t0 [
生抽11/2茶匙
2 R9 H$ \' i/ b3 R, c% r* m公仔箱論壇tvboxnow.com9 ?: j' W: y9 v# B# z+ ^
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \7 [/ q. G* o' d. D4 b4 m' L
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
6 ]% V) M: C$ l1 t0 `& u2 n2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。tvboxnow.com! F5 ~5 ?5 O0 [6 T% X
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
- K2 z6 v- L; k% y6 D公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
1 x, C; J9 h2 \1 [# E) Ktvboxnow.com
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& D( h9 C! w3 T" d0 p3 r9 Z[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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