香茅雞翼
: G8 N* {; a, J+ p( Q: m( c5 [公仔箱論壇
: ~ J7 g7 f4 y; F J7 x香茅(3條)tvboxnow.com( h- s" \! z! V
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) y) q/ o ~1 V
鹽(一茶匙); c! ?$ O0 {; t) A8 |9 I/ ~
生抽(一湯匙)
% l N* T5 `# Z( e- q5 ?1 e; i' V% }! {公仔箱論壇酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 M4 O5 N0 j Q% o0 a. | h0 Q
胡椒粉(適量)
5 q+ Q4 `; l$ n# G$ k4 H4 t1 Y2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)7 {6 o, P i2 @- }9 {6 [
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步驟:
1 |6 {0 {- z: [$ Q; Htvboxnow.com1.先把香茅砌粒,然後爆香
( X9 u1 X% m0 r3 O$ v2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- W9 |( r7 F( i
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
; M9 ^. j ~+ ^* [7 N8 O( c8 ntvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
3 F8 X0 R' @& g8 i# R: n5 {/ a& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c3 H% A& K+ d- f! R
*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ g( H+ o& |5 n% e
蒜頭雞翼
+ y0 ]0 m G( w) x公仔箱論壇
; o: o/ B. R% ]+ o& Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(2個)
1 e1 [" a* j2 _* {/ y) l, Jtvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
8 t, ? G$ j9 K; ^6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 g* O: {! @8 a. q
生抽(一湯匙)公仔箱論壇+ B4 e) b' l# W) _
酒(一湯匙)
3 k n5 k, r% |; F/ J. |胡椒粉(適量)
. e' ^; E+ S2 r" Z* Atvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
) |4 R3 E" T8 W+ s9 Wtvb now,tvbnow,bttvb% a7 l8 N3 o6 z- r
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb; u$ z- S) D/ B Y4 E" t! B9 o. H
1.洗淨雞翼
7 T a6 a9 u9 Y3 c1 J' } i2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
2 d4 D. w- ?4 q3 M+ B+ t ctvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
* }( W; i( M: g1 d: c! `tvboxnow.com, l/ ^( |& k6 L% o7 I+ ~( ]
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豉油雞
, ~0 u/ k S( v9 Q- x& ]2 ^, \
, }0 ~( p( B `7 }鹵水汁(5茶匙)公仔箱論壇, w; i3 I* J2 P
糖(一茶匙)
* S0 c8 x- `3 ]/ X- B6 r鹽(一茶匙)6 m b+ ~6 s2 P( I: I
生抽(一湯匙)公仔箱論壇# z6 U' D: c/ i; F" T. v
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 d% v: L* X) `+ w! Q5 Q
雞中翼(12只,足三人份量)tvboxnow.com3 b1 E7 T+ D+ c" [
6 g" `/ D! M4 p- g3 M; \, Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟:( Y; g" S, y) y. d( m2 T
1.洗淨雞翼公仔箱論壇5 F1 s/ b. i4 @
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
u: @& O; x" x3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
3 l& s8 C# o( E. s8 \0 |$ X
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& U+ E. B5 ~, y/ z5 ]" B公仔箱論壇可樂雞翼公仔箱論壇/ s2 t, ^: x8 K3 f2 O( w2 Y
1 ]2 W: K; Z1 ]" p7 atvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 l1 v& Q# p) M% W6 |" V& Y
雞中翼12隻
0 l% n" j. _% A" G" S5 r蒜頭2粒. a/ ?: k) g: s. \, @
燒酒少許7 c% W4 k) ~% H* r+ M! H
公仔箱論壇4 Y3 N7 ?# H V# `
醃料：
) u v) A' D* U' r* Ctvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯) S7 B4 Z8 ~, z* g" {, J
冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇# t: h$ V+ Z( a+ H) s
薑數片公仔箱論壇3 w0 ^. M9 _5 q2 |" J
* G; d) B- k' B調味料：
: p8 ~& _: M! N, b; F) `; }7 f蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
( I* R, K5 n! Y生抽1/8茶匙水2湯匙
+ p7 ^: Q8 s2 K7 s. {tvb now,tvbnow,bttvb
1 w. l0 a4 [3 @0 H2 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：9 a+ i* H$ W5 K( A( l( u5 c
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
% @8 H# o% |+ D! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( i; x0 }( a/ ~1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。/ _+ t0 X7 J m& p
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腐乳雞翼
8 e$ _- \5 [: J- E0 G' s/ A- Z3 htvb now,tvbnow,bttvb
% n( l; B2 T2 h! l; w9 p$ Dtvboxnow.com材料：
4 b" ~8 @9 O0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
8 R0 E% T! r2 f蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p) g( A/ f4 n6 x
燒酒少許
: I5 x0 z I% D1 Utvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇$ Y7 V2 K7 h% ~) T/ X$ H T
辣椒油1/2茶匙
8 \: {) _+ H4 a, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ r1 D' u; Z
汁料：4 l+ h w" _, G$ Z8 X4 R" d
腐乳(搗爛)3湯匙tvboxnow.com2 a* y* L/ C6 Y6 }- M+ ]: R
水3/4杯公仔箱論壇8 G h- s* P$ Q! T. _. q
糖1湯匙tvboxnow.com$ R. c' L1 [: q. L; _' F9 G
+ `" O( o& E6 t8 D) R做法：
# E# G! c3 M- `# f( p. e7 m9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
8 w- @6 v* `( O' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
( V Y, R7 z, T( |7 n+ q+ }6 J( b公仔箱論壇公仔箱論壇4 V- y. V! J" T. @* a
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, w+ Z/ L* l! m* W9 x) ~7 {5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! s) `/ D+ q( }; U0 m9 L5 o
, i0 O5 U( I0 e5 i' ttvboxnow.com材料：
3 x$ Z: F4 O7 Btvboxnow.com雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; B. o! s, C, N. F: J w
紹酒１湯匙
6 [4 I0 u$ ~% ftvb now,tvbnow,bttvb薑２片公仔箱論壇4 s# p( H3 ~3 C8 z
胡椒粉少許
, U G a" ^5 B* U* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條tvboxnow.com: G5 T- ?! w# k- k2 X% ?
水３/８杯
5 j* t$ {6 j) P* i5 B& Y公仔箱論壇八角１粒
8 I+ A+ S- Z+ P' }甜豉油４湯匙
$ R6 R. }5 `; gtvboxnow.com花椒少許
0 I) p& Z8 T0 r# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽１湯匙/ k% {3 l# K$ Q$ x% S
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P+ |3 h e, D$ V9 ]
急汁１ １/２湯匙# w) ~7 w. V7 l
+ y' l7 [# g: D; b: C公仔箱論壇做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u: a2 {! U8 A) [4 \! ~
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
& ]/ K) e6 G% ^; ktvboxnow.com
4 p6 f W4 p# L! o公仔箱論壇********************************************************************************************8 b7 k/ ~* s+ ?
蝦醬雞翼
8 B5 |3 A' N; h2 Y4 Utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# ?6 ~8 n, D8 o* |9 x* Y% E, F
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 K2 B6 h# l0 t
糖(一茶匙)
4 ^) F8 E! T" H/ L' V- |: J! V; X鹽(一茶匙)公仔箱論壇# p# d( p* L, ~8 Y2 _
生抽(一湯匙)tvboxnow.com4 J i4 |% m" s4 g2 [! v
酒(一湯匙)tvboxnow.com9 W$ H# Z1 Q; z1 W$ C/ |
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- U( I# R0 \9 j5 e! k4 n- q
雞中翼(12只,足三人份量)
, ~5 e, `3 {1 l) M- r, c* ntvb now,tvbnow,bttvb
; S5 M. j Q+ @! V5 o& ftvb now,tvbnow,bttvb步驟:% j+ w- @/ [6 l* p$ i
1.洗淨雞翼
$ j. A. E c n8 W" \2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
- Q7 I) t7 s4 x7 G( l* ]: K. }% Etvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
1 h* y0 B- ~% \2 ?公仔箱論壇
8 X) [9 _- ^9 T* x( Z x5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*************************************************************************
! Q4 P* U f( ]' T* P
/ E$ e( I: V) l6 Atvboxnow.com泰國甜酸雞翼
8 a& Q5 _! @" E+ b# d+ n k; f( D5 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# V# p5 c7 [& X0 g- h
材料
, U, l$ E4 d& L9 i" Z1 l5 utvboxnow.com雞翼1磅& [; g8 c( m/ A% m
泰國甜酸醬3湯匙
! j7 {9 q% D/ ^) c* M, S水2湯匙tvboxnow.com: R2 d$ f3 o9 a0 z" o
醃料8 i5 C( Y2 U, q) b- {7 J
生抽1湯匙公仔箱論壇$ P* [ D" K* h
生粉1湯匙 s3 O5 F N( S+ M; y1 V# o
糖少許
$ M) Y$ `( |& N7 _3 \1 Ltvboxnow.com胡椒粉少許8 L& c0 @% d8 i. I
酒1茶匙
+ p- e0 B$ L2 r5 Y S ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 l- ?, x2 V* B
做法tvboxnow.com8 a) v6 k' a5 u- k* t. k; ~
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
' E) P6 s ^) ztvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。
2 v5 C" f3 v5 v/ U: P6 Z2 ?; I- Ptvboxnow.com平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
, o7 K b5 R- @7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! a/ u2 ?: }, z: }8 N3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ H+ P, B% m+ ^
密汁沙薑雞翼, t* S9 |- g5 c" F( c( J
{9 k$ e% N3 w, L8 P材料：公仔箱論壇$ G/ _! q/ I( U/ H% w1 Q/ O+ a
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) ]$ x/ F0 j% y1 z3 [
/ q2 V* `- a8 T2 D4 G- L0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇1 W! J( l( ~6 t$ H8 I; @
公仔箱論壇+ x' q& F0 g' B2 C
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，
2 D- K6 U: z- \放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 M9 W- f k$ p
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
9 e# A: g( N. [$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D: f$ I7 t: v$ j/ f
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7 K9 j7 j* r4 }5 a: Y: \+ q% O0 h; x公仔箱論壇' D. F' P. J: j! P& i/ `/ A1 x
蜜汁烤雞翼
8 f) z) M- n/ } ]) m' T1 r5 N公仔箱論壇tvboxnow.com0 N3 Q. U9 d3 q1 S1 }" _$ ~/ K& ^+ m
材料# c S$ X, {8 s/ R1 x
雞翼300克（約8兩）
2 I% i2 I/ z& [tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2粒。
* }, ?3 b* }% c: x7 f( D- s; R4 f公仔箱論壇調味料
( |" Q3 B j4 {6 [2 Ttvboxnow.com海鮮醬半湯匙
. |! Z" E8 J& h) V. x3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
- W9 d! H0 y; b9 l公仔箱論壇赤砂糖半湯匙
+ o$ }& [( ~5 D x( \/ [五香粉一茶匙公仔箱論壇* D) N- D. }% V; K H/ }
玫瑰露酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V. q4 x1 {! t5 [
生抽一茶匙
& R- G/ D( k) g! J) v& z& E6 G% O: n公仔箱論壇老抽一茶匙
% e- i9 ~# M& U G) Z3 O麻油少許
3 s- c- ^# a0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S7 _ A* }) Y烹調方法tvboxnow.com. Y# L; o/ I r# I8 P5 h7 v, T" D; d
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
/ c' d$ u* L: |3 X; v/ |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥去衣，切碎。
/ T# R' x; F* T* f5 I; htvb now,tvbnow,bttvb煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvboxnow.com( k; ]1 C# p0 Z* Z+ Y
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
2 r* {7 k3 c& _$ r8 ]% S公仔箱論壇1 x, ?/ D6 U* p4 J- M/ E, F$ a
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+ j9 Q) } c2 L' ~& v$ \+ y3 @- F4 B# x+ |, P& C6 z+ _0 i# v
吞拿魚汁雞翼" Y0 t; F4 u* t( t. Z$ O
tvboxnow.com/ N1 d" }1 ]+ E) U2 K$ d
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x/ t; {* c2 _) W
雞中翼8隻% g3 W1 o( x! ~, t0 z2 v
蒜茸辣椒醬1湯匙
+ O" C) n! i: O5 x吞拿魚(罐頭)3湯匙
& w% h7 F7 |/ n$ [) ]$ ^tvboxnow.com清雞湯3/4杯
* T! k' C6 g- A5 Mtvboxnow.com雞蛋1隻tvboxnow.com {# D% e4 J9 }3 O' L" h0 j
蔥花2湯匙
/ Z1 P$ M8 p% k6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒1/4杯
2 z. S/ l6 T% X3 ~0 ]) j, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g/ S6 G% F% Z* W& |tvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇! ~! i/ u* e4 w2 L# s( y
蒜茸粉1茶匙
$ x: `# O* o$ c) P5 v黑椒粉、鹽適量, S# J9 H$ H+ \$ t, r
生粉1/2茶匙
2 a/ J* A' c! N1 t p- T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙公仔箱論壇& v; t9 [' e8 u9 J1 i& L, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 n1 E7 i* f! S( k5 L
製法:
" l0 U9 N t$ I$ h; `1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 U. S- H h( B$ L
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。公仔箱論壇 ~4 U" ]9 ~( J' T. M
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。9 B6 P. y. v% a
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
8 k7 N# \7 k3 d1 [& c0 I1 ltvboxnow.com
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( {6 `% ~" j& D- A; b[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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