[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
# q1 O+ a3 p2 m5 S, e1 W( Xtvboxnow.com2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。公仔箱論壇5 N% r: `9 h' R: c! T" A8 R1 Z# @
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
/ M' R$ D- e& A; U7 M  年齡：38歲tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ { V' [# N' t4 c
廚齡：22年
. V- e& z( I' H5 ^. n 職位：金陽酒家總廚
4 o3 j( O* v9 {1 X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮食心得：
O B9 R+ ?! `8 F0 M+ h 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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: {5 i0 g0 S- |9 M- @3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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