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% z- y0 x( |) t5 s; v& Z+ y| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
( ^. `: R' u( ^: h2 Btvboxnow.comBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。" Z) j! B5 `' A& F: p, r; F5 G
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
2 o7 w& w( I) b. A$ j' Y/ Q3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
: d" Y2 o9 [0 u# x! R% B/ ?* wtvb now,tvbnow,bttvb1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
, P' r+ R8 n& f# N STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
7 T6 \" Q0 s! t: e) ]" M4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 Y+ B! i8 z' B
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 j# u: t6 z( E& t
Sauce Mix：
4 l7 ]4 ^0 F% A6 _: d6 ztvb now,tvbnow,bttvbLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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