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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦7 m @* j9 U K2 a, a
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6 V4 t" \; N4 ]公仔箱論壇3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦! ~1 j; Y: k( a2 o1 G1 `
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# M4 E' e+ S" m! Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖tvb now,tvbnow,bttvb Z, a% J' [+ P/ O- f
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& s9 o: F3 d3 gtvboxnow.com5、然後放入醃製好的螃蟹
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d; R5 m5 a- o* N: y W; c- ntvboxnow.com6、再來一張圖公仔箱論壇+ t6 |/ k* h. Y, Y
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& v6 p: b& }" U% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y$ M; A' S! k; r/ c7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個tvboxnow.com- e( m+ c3 O/ U* b# ~3 Q6 p% s- h
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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: d& D9 U2 Z( y% b& d12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,公仔箱論壇5 B4 c" c" |3 x; M7 p
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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