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[中式食譜] 高 纖 炒 三 絲

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, @8 ~- ~  Y4 _+ b7 {材 料0 _( a3 s4 y9 g6 \; A
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 ( 已 浸 ) 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙
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調 味 料公仔箱論壇) v, P6 H7 h+ A: |4 x% Y1 X) D/ _
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙
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( N) y/ i0 m6 K! ftvboxnow.com做 法
0 P7 _: Z, X1 S) e7 ktvboxnow.com1. 牛 蒡 洗 淨 , 切 絲 , 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c- x/ i) m, |4 b; ?

7 o: D' [: h" U/ ?% M" g2. 黑 木 耳 去 椗 , 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 , 全 部 洗 淨 切 絲 , 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& A; b3 ]+ S: X; C
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3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 , 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 , 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。
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0 H/ _! V2 k4 M9 Ptvboxnow.com4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 , 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 , 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。
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2 f- c( w: Q+ X7 \, W' k+ A貼 士
* V. _2 l, \) ptvb now,tvbnow,bttvb牛 蒡 的 皮 很 有 益 , 且 具 獨 有 香 味 , 所 以 處 理 牛 蒡 時 , 不 要 用 刨 刨 走 皮 , 應 用 刷 擦 洗 , 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。
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