 公仔箱論壇2 |2 N8 y$ H, o9 T: V# y: K
( ~6 s" j9 b! X( }) R
烹製方法（二人份） 9 g" n5 A7 f7 Z2 m( J
. x: D, A/ m5 i9 U% l% u3 |6 O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. q5 B' n8 c! ~$ L! A
0 t, [7 t! J# D# E
臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)tvboxnow.com. w) N4 D7 ~0 c' X! B
tvb now,tvbnow,bttvb* e9 L+ Y/ O, r& M% w. q. q
腌料1：tvboxnow.com% V# m# [ M# m6 ?& S- `
/ j8 _, P: T5 A7 p
油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
9 Z$ o5 r' T3 G, ^) {- t
; s' K. O* |7 V4 d* p8 M: I醃料2：tvboxnow.com. ^* B. `1 ?. v5 y- D4 }& D
公仔箱論壇# Y2 _2 |6 \2 J5 T5 b8 ~* v. P9 W
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)
; d( L; |5 R! i4 H2 ^$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 i# ~# f. |( i7 z+ Y5 P
調料：
! C2 s; S8 q/ N6 n$ ]
" N8 y7 ?5 W Z" h' z' \- a油(1湯匙)、生抽(1湯匙)
$ Z- H% C3 t4 @6 K
. y( T4 V4 i/ l2 c4 Q$ F" P* b公仔箱論壇
: y B' t7 a0 s2 z8 [2 _公仔箱論壇
2 q& D, Y. J8 Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p; @9 v& T6 O! }6 b$ P" h" M
) T, t4 R: t- L/ }& {* ?+ Ctvboxnow.com1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。
; M( A, @# c! i0 R3 x) \
. W7 w# j; K( c7 A# ~* A3 itvboxnow.com , k5 ?8 G$ J% {7 h I
7 a0 H4 p1 H' Ptvboxnow.com2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
0 c! \1 K: A) n: C! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 V. b1 M, V! H4 _
0 ]" b+ k! Y9 D
, K, H* w J# v9 qtvboxnow.com3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
* m5 h- l7 _6 `6 i& M* t0 Y/ ^$ G; x6 [. P
 tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 V9 c6 ]. X/ W
1 v+ v6 U' d! ]) i& e" h
4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。
E4 M6 c L6 I* Etvb now,tvbnow,bttvb& q# R4 ?3 f2 R( ^9 V# T
5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
+ H" _$ b5 ?0 @/ D- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t. P6 I) l$ w( ]3 ]% ?; S
2 z5 @6 c( n$ a$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4 E* S, _. C* g. n. a" w
6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
7 o. o9 j& m# ?9 u! Z0 r7 V8 ztvboxnow.comtvboxnow.com3 U5 p1 T- g# W5 D5 h+ T
tvb now,tvbnow,bttvb+ A* f7 q1 v6 M
* H2 C$ h2 y$ O' @8 T1 x# M" u1 X$ etvb now,tvbnow,bttvb7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
0 s. Y1 \: M) x5 [* |% W0 i" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com3 g3 X6 V' [1 I( M
. N, z- t: l" a& L% Y廚神貼士
& h' Q$ D# o9 S- J2 u \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I4 F5 X1 V. }# A, k公仔箱論壇1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
! r' i' t; @) G
' z$ E* O& J7 ]7 a$ Q( j3 n9 Qtvboxnow.com2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
7 M) H: W) p, r l7 f1 ]* V; ]$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W* p4 q' W- _& ~+ M
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。
Q4 v! s3 k; v U7 a+ l9 L, ?
+ c4 y% V0 r4 E( W- o7 u) a4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。tvboxnow.com" n3 n# Z& i9 G, r' Y3 `! a
tvb now,tvbnow,bttvb. Q. B* m: P2 j+ g/ X- G5 {
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 