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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。; t/ D$ `/ Q6 x& q5 \* k6 z* m
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8 B+ G; X# H5 d7 f! R( ?% \* U* V在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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+ q( Q: M4 c1 u& k! htvboxnow.com2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvboxnow.com K/ @+ d/ m7 F2 u
2 O( B3 X+ g7 O# L% ~* e/ E) jtvb now,tvbnow,bttvb3.第一部分的工作就完成了！; o4 c, @+ S& V: I, Q
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], R0 L( e. g# Y O8 z0 [$ A1 b; S4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
`' `4 U/ I5 [: O: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ Q- Y. T0 ^' Q' U. r
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！tvboxnow.com# b- ]! ~6 n. Z ]4 V h0 r( i8 a% }
4 \1 \- U' p6 C( `. {! q8 J" ytvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇0 g5 e9 v1 S. u& s8 a v
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！ |
發表於 2009-5-4 03:20 AM
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