香茅雞翼
' G' p# Y' A6 z }7 \7 Z! d香茅(3條)
, {+ _- X" W/ N, J6 b8 l1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)
% _* m$ A& w3 d$ J0 p$ E1 J' R鹽(一茶匙)公仔箱論壇* \, w# q% j5 e% _, Y Z3 g
生抽(一湯匙)
' v: M5 v Q+ e3 c9 qtvboxnow.com酒(一湯匙)
& Y" g7 ]9 H+ y$ `公仔箱論壇胡椒粉(適量)
; `! g, t5 H8 R% k* A- L* ?. V雞中翼(12只,足三人份量)
3 ], w; P' Z t1 h4 ~步驟:公仔箱論壇$ t: Z+ t5 R; r
1.先把香茅砌粒,然後爆香
) F: x& M6 S2 |* c$ H$ j$ \6 {公仔箱論壇2.再洗淨雞翼
1 @6 N6 W8 k. n* D# `/ k3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
1 l% i! z6 A) K9 mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
+ w; `' i; ^# P8 C11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
5 r$ j* @8 V8 B1 C$ U" dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭雞翼tvboxnow.com: L! L( D5 I( Q
蒜頭(2個)
1 c3 z. m. }1 \1 E, V8 M. A e5 stvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
& ]# A$ A7 J) R+ t* F" F1 m鹽(一茶匙)
3 p( e1 t% }2 Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)6 o Z/ X+ f- c, i2 ^" S/ d, ~: k
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 o$ `& M3 Q3 g! n2 B+ i: N2 g% @
胡椒粉(適量)) m' T9 u/ W- e
雞中翼(12只,足三人份量)tvboxnow.com' E `$ ^" d& t6 X- m8 g" g
步驟:公仔箱論壇3 {7 z% z9 c) M) T4 J$ b
1.洗淨雞翼tvboxnow.com! J% N+ W0 G" n" [, _2 f
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
& ~. A9 l8 t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇7 x1 K8 f N6 d4 a( N! E
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
5 J0 Q2 T2 l" C8 [7 k豉油雞
7 g3 \6 J# G' Z! Y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水汁(5茶匙)
" S- ?5 h4 x" x( C( [; V9 V- c公仔箱論壇糖(一茶匙)tvboxnow.com: A0 n' I9 a2 a. g. D, M
鹽(一茶匙)tvboxnow.com! }; c( X$ n. f
生抽(一湯匙); i7 l# y4 F: R; B4 k4 k! L
胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G3 g. z7 N. p9 y9 R
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇9 r# y& u* Z4 v* G
步驟:
; |' l/ \3 M% i3 E! J& \: `1.洗淨雞翼
: y: o! `$ W. h6 ptvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時+ |; K% S% m6 i7 R- {* \* k' V8 U, D$ {' E
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: z! D& M1 `. Y* F5 } M/ W8 T
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
7 \: L4 I2 o7 b! N5 N$ @5 I7 r, P公仔箱論壇可樂雞翼tvboxnow.com/ s9 X( I6 C* [5 M3 S
材料：
! v) S1 Y+ k$ a* H* R) \- R( rtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 H. l( ^# J4 V' z0 l$ l
蒜頭2粒
) Q: W" j1 v( s3 Ntvboxnow.com燒酒少許
8 V: Y4 P" }, Ytvboxnow.com醃料：
8 K& D G( j/ d" S: p9 G; k可樂2罐生抽3/4杯" Y$ \- l i! t
冰糖2兩八角數粒' u; L4 o0 O7 q3 s, @7 F2 U0 o
薑數片, `4 e' H; C: Y6 K4 L$ v* B
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' E( {% h1 E) p j0 V- @
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
! G1 a+ t+ t% Q1 r! |tvboxnow.com生抽1/8茶匙水2湯匙
; i' ^2 Q% w- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^ U$ K% h- D, c
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇" X, ^+ A$ c& J- t( ?4 l
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
( |5 k' ^5 d: _) F2 N7 O) e) K4 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. y$ Y3 o, u+ T) l
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
/ W: o& i6 E: _ Y T# }" e utvboxnow.com
0 I2 \9 g; j/ m6 V3 w& b1 _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ \. o3 { Q7 ~9 a
材料：
$ o' B/ _7 j GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅) [/ j+ R) t. F( _: k0 _9 O3 {- _
蒜茸2湯匙公仔箱論壇, F- _1 ^" Z( {7 Y
燒酒少許tvboxnow.com3 ^. }; s1 P, V& r6 `
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇 M7 M7 v+ T3 j( s
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* \# t9 B, R. Z4 k3 e, |* W
汁料：tvboxnow.com( P% ]5 b, f2 N0 o( w) l9 V( @2 J
腐乳(搗爛)3湯匙tvboxnow.com4 @. l) T( p5 ?: j) w* P; Q' v
水3/4杯
1 p! M+ y+ M: p' S$ Z糖1湯匙公仔箱論壇1 J) ~- i5 m7 I% w# ?: M% a
做法：
4 T4 m, j) B- f公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
) [. M: Q% V# F/ C* atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# m; h* m" K8 K9 N5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555公仔箱論壇) w7 I% y, l- D% L. P- n+ o9 t
瑞士雞翼5 W4 V5 S" G0 @$ Q
材料：4 J% t1 j$ r) u4 O; @
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb: c2 o6 E* `; T' w1 |6 ^
紹酒１湯匙
9 A6 ~" h2 J; e2 B; O+ d: ?. i' Rtvboxnow.com薑２片
$ b1 J. f3 a+ O0 y, atvboxnow.com胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 {, \( O! G8 X0 n
蔥段１條
0 R+ {- U% N4 l/ L9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯公仔箱論壇, _! [* K( r9 `. g' n) i z4 s- G+ s
八角１粒
6 N# w9 _- t) n. P( b* V1 ntvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙
2 @ U" ?# e6 i; wtvboxnow.com花椒少許公仔箱論壇5 t! m6 S3 b3 {; v+ r5 N9 t- B
老抽１湯匙tvboxnow.com$ a. ]8 F5 `6 @* @
片糖１/２片公仔箱論壇# ^6 f7 c1 G; _1 @, O, J
急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇. R# H9 K* S! S' ^
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
! V Y7 S8 I+ `' btvboxnow.com666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666669 S) E$ n" _8 i" E8 g
蝦醬雞翼) d$ P) t" C( Q9 q* N
蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: N/ b- l9 \' }: u2 |1 r
糖(一茶匙)
" ^2 R/ \6 o* d0 `; w# i1 Z0 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
' {8 J- O/ Q* X% t; J0 E公仔箱論壇生抽(一湯匙)
! _) ?8 Z- v u) y# I( w- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
8 H! e! H, R! J b& J& i R* L胡椒粉(適量)tvboxnow.com+ x1 J3 a- ?) ?2 q+ u
雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇3 ], O' l, p) @, E7 J
步驟:
* [/ X# U7 L( n- j* m6 T' Z2 {9 c0 T6 n1.洗淨雞翼
9 y* F2 Z& k/ l, O+ B3 a vtvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ W; l& X& Q; _+ c0 p, |
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
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- p4 M4 S9 s2 k2 u9 N, U1 g公仔箱論壇泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, L6 P# ? w3 E4 T9 f# I
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ b- P2 d. l: v" s' G& H- K
雞翼1磅1 b4 E( \9 E4 B5 M- B" y& C
泰國甜酸醬3湯匙( q( F" e" d! l' V# c, P/ m x
水2湯匙
' x) x- [9 }6 G5 @& `. _. O/ r5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
w; O! j; m: o生抽1湯匙
/ I; F0 K ~- O1 D6 J生粉1湯匙
; Y7 K$ p- H9 }% Z( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許tvb now,tvbnow,bttvb1 @, x9 x) |8 a* C, e
胡椒粉少許
2 \+ L) I5 y5 p( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) `$ i- C+ h" y+ n4 |
做法
+ r6 T3 k y4 M/ Qtvboxnow.com雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
5 a% N& _& f. F; itvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。+ `( ]6 K$ I. b# `* o0 k
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。- J) A) p1 n0 R& p
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
+ w G- D, V5 a! i D) u# U公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
! l+ u. @+ e7 A0 Otvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& y6 J8 ]6 F4 u3 w: q
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之公仔箱論壇1 } h( G/ {) F5 o t0 s: M
用。）
7 O6 v% G5 v; |" a% V醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇. F7 z! l% W! N
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
8 O- H* o7 j8 c3 R O公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
' |$ x9 y) m6 e. y+ S. R6 Q7 J& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及車厘子伴於碟邊，上檯供食
4 K- Y3 z2 ~# y2 D8 M' n2 Q9 R3 i* X
; Y5 l" y/ a. L" V6 Stvb now,tvbnow,bttvb, k" \# O1 O" o; M0 w: c
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999/ O: U$ v3 C7 r$ O9 {
蜜汁烤雞翼2 R& U' u2 e' u3 a! m0 a4 R9 r
材料
3 ?5 z/ |/ Q/ X j% \0 Q: G" z5 S公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）
c! V; K6 P9 M3 Z" i4 `公仔箱論壇乾蔥2粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 f: T/ N* p( E. F* H' g" U/ r
調味料tvboxnow.com2 n9 S" M4 [4 G7 h, E
海鮮醬半湯匙tvboxnow.com( s8 f+ M% o6 f/ j, u
面豉醬半湯匙
$ Y) {, F; T, w- T- `% \- A) o$ G9 mtvboxnow.com赤砂糖半湯匙9 Y$ O, V' b! K8 M- H+ b
五香粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |" i/ E3 a. M% J
玫瑰露酒一茶匙) T, C8 M9 i, K# m5 F6 T) `
生抽一茶匙
8 E% n5 b T$ e" W; v. Jtvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙+ d2 t- j0 w, V/ z! l) R( s" _6 W
麻油少許tvboxnow.com4 P- |9 q% [% e
烹調方法& u3 s, h- D8 ]4 a
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇0 e0 j" Y' q7 l6 N* H
乾蔥去衣，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" q0 B; A* u0 \' g7 c
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
# X- G+ O3 ?; M7 k& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
: C6 d: W6 H/ `# e5 L' D# p' Gtvboxnow.com101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
2 O' u* h3 ]5 s I4 m# |+ Z) y吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) z `0 u& g0 F* q
材料:tvboxnow.com& O% A) W9 W: [& \5 Y/ l
雞中翼8隻 x4 T$ P% M& N5 e9 W
蒜茸辣椒醬1湯匙
2 b5 _) v4 b ^: F3 X吞拿魚(罐頭)3湯匙+ y8 f/ g @0 g; P' M
清雞湯3/4杯
9 R4 F$ B ~+ {雞蛋1隻tvboxnow.com- ~0 n8 d! D: b/ M; n
蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) q5 R/ L. z0 b3 o5 Z
白酒1/4杯8 _2 l+ N% E* q% Q% E! ]) L. k9 n
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 i9 ^3 u; c
蒜茸粉1茶匙: o T2 x* Q5 d0 ^
黑椒粉、鹽適量
~. w5 y" s$ R. o6 u生粉1/2茶匙
0 a$ j/ Y$ `. T8 T- q6 f, btvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
$ |. h$ o6 R' W/ f- U5 x) j$ E製法:
2 x D, w5 N0 a( g; t1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
2 |' F; }: ^4 h0 ~( `! t \tvboxnow.com2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。7 l! N E& w B6 x
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
3 r% t, G6 O: B* g4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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