 tvb now,tvbnow,bttvb( l: j. j( m# N8 h9 W* R3 R% K
6 U4 R4 c+ U5 C. s! L. p* v+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：& `, R7 f }2 r& F( A c
% v& S h8 y! d# t. {: N茄子2個tvboxnow.com0 u7 ~. H, I6 a: h
/ H. U1 n! V7 n, \" U公仔箱論壇調料：
- A& L* o1 V4 t% W1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& R- D) y1 ]1 H- B0 b6 |
澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
! ]. u- j! A8 @% F- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q* y, p* Q8 B0 j/ H: ]2 T做法：
( P! n; [+ v1 p% D" d: p5 V. v7 S( E3 X, k' S5 B2 i1 K
1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
4 d- J2 m- x$ a3 x! Htvboxnow.com
% C& Z+ p- z7 Ctvboxnow.com 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。公仔箱論壇; ~9 _# C+ j* ^
4 h2 Y1 n- P+ I# C' H2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
# P( ?! a& F: x9 g" v4 vtvb now,tvbnow,bttvb
: z( `7 p( r/ x# ~+ U8 o2 V) Y+ g 3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。
/ }% |$ z5 m' s2 htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% z2 U Q# F8 u9 Y8 [' D$ G( b
4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。公仔箱論壇/ {, ?2 u% `1 Q1 Z( W
/ p1 L/ ~: R W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com \$ X/ _* k& c3 z5 G
: F/ J$ ]! k/ m! b9 D" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 @) i& G$ f6 X# e
公仔箱論壇6 T c* j5 y- P) p
1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
9 }, g3 _9 h! T7 Z+ b# }' s& r. C2 o; _6 j7 @7 c+ H
2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
| 