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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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, {, o2 v' d. d6 `7 F/ z6 s5 Ptvboxnow.com潮 媽 食 分 子 料 理
0 `# t$ K9 f" {, I) [: o* h$ H9 N) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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" D% W: O; w: h( `! E公仔箱論壇左 ： 小 籠 包
@+ O/ j, d ~( g* z7 O9 Utvb now,tvbnow,bttvb賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
$ |, N, p) Y* S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: n3 d5 } R- U
右 ： 臘 味 飯 . s2 C0 E i0 {( M$ p% L
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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% r8 X" K- U& X/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鵝 肝 麵 包 布 丁; c; Y, _9 F( D& w
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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; N3 z8 U* f6 @1 G2 O公仔箱論壇
# I6 f3 i/ r: j# _+ F2 C" Dtvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵
. \& r+ H% O9 e2 b! `8 L7 D ktvboxnow.com先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 公仔箱論壇9 K, z, Z6 G' _$ G/ L# R1 {
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: E( b8 s! F6 I/ v# ntvb now,tvbnow,bttvb5 {! s' A5 D* `( [+ B8 m
奶 沫 薑 凍
% _5 P6 ]' E! g3 v" b狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！# ]& i' n6 C8 u" M* U. \, J
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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) S) H8 R7 H# N: C M- E製 作 過 程
; M9 h2 m) U3 c$ i( J, O  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 K# r+ k: X9 @( a9 ^
% I; e- C; p2 `. \ d; u2 Btvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔tvboxnow.com- P/ u% m/ \5 n0 q7 L$ o. {% V6 X$ r! s
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. q* ?$ A" o" e
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
: p8 `4 ], h; j! C4 s4 l. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。6 V o% n5 J% X9 ~" p4 w
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb: _8 h" g% Q/ A" l) q
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
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動 物 奶 凍
$ W+ s" B* h6 O% k& W# [, ?1 _加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ f& X& S' W7 [3 [4 Q
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. ^ P& e9 L0 N: e( K5 k3 K1 utvb now,tvbnow,bttvb雀 林 高 手
4 e1 T( R! H( p. I' X) h+ D榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallotvb now,tvbnow,bttvb+ r" `1 }4 g' R2 ?0 N! Y/ n
( T5 c7 B' B1 W9 x. ?4 ?( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 p8 f; F% z" M3 `4 N4 H- q' {tvb now,tvbnow,bttvb茶 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb! I; m2 Z) P" e- r
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海tvboxnow.com, w) ]8 {8 s* f( Q" x x, v
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
! P n: w6 V" G. O十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇' l+ r4 O' M7 S+ V
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5 ?* E& @9 t5 Y- W h/ {# e; }公仔箱論壇南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
% ], ^7 H- D* H* N- g9 ctvboxnow.com飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。tvboxnow.com( S% n' P4 H& `$ ^0 y _6 Q0 b; I7 M
. M$ t. D, t% M' e$ o+ g; x" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! R) A; K5 p R1 @# v3 H! C' s* G( j翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
0 V! v: r" N- y+ Y. `" Htvb now,tvbnow,bttvb原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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! k& Z: B. S* t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w& H- l8 R' W' q0 a8 Q+ g! a) L
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
# [+ w1 X; r* Z以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 公仔箱論壇& T# L+ f& e) T, ?$ Y/ H/ C
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 tvb now,tvbnow,bttvb* A% x, D# z* ]
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
4 Y7 Q. p& y' d% G9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G5 @0 E5 w9 x帝 京 軒
: R5 @ X$ _3 w! Dtvboxnow.com價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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& z; _% u3 Q* w) z0 W. [公仔箱論壇養 生 媽 媽 海 參 送 飯tvb now,tvbnow,bttvb2 u* S( X5 G; C' h. g$ {
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。: \+ v, [: Q! D; ]* n) L
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& s0 {. _7 h) I蝦 子 大 烏 參% q0 C; k$ @ R0 u+ p' C' t
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $2808 g7 K ^9 T, \6 O
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葱 燒 關 東 遼 參
/ u) x3 w# i% C; F以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280tvboxnow.com9 N5 Z' e5 L: q! g. }: r4 {
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療 效 知 多 啲
* Y4 C* t1 |0 Q3 r公仔箱論壇海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
- v' w3 F' C6 m6 u: m4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' Y7 v- K1 v) T/ z4 ~. C% W
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夜 上 海; g; E% w4 ]4 F2 L9 m' ]
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 F0 L, b" N. ]" f" w/ n
. K- {5 _' Y* r" O5 R( a5 C0 Y6 h. `靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯) I6 a& }/ G0 C; y5 P8 M f4 S
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。tvboxnow.com/ J, _7 C7 R6 ]
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
; j: d3 Y" B0 Z使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 J' P$ T4 F! O
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73' @. T9 m( N% K+ s( a' j- G$ N
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 b( F9 D2 H8 K3 r1 y
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73: D, G" t9 D& Q' O1 S
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價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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