材料:
& ]# b; m7 X2 w, q1 t6 \$ Z公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
9 H: \4 _; C' F% X. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
h4 k* w, Q0 t0 C5 t( Rtvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( @5 V1 Y" R* U3 I% U9 n3 e
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
6 V5 m C8 m+ J* k- ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
& g5 P7 ^5 C! u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇( h$ f. F7 J# T' l% r$ @
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。+ V( j' \3 o. i* L* A
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
* y# r! Y8 `$ wtvboxnow.com4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
% L4 K% Q+ d6 m" i" m5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
; l% @6 v; A" \& n6 a& C0 k公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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