材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) _$ Y1 v/ q& k5 `0 i
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
9 P( e# w/ l# B9 s4 F公仔箱論壇調味料:' }$ n# K3 {3 S9 v' g8 Z
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙% W/ @8 _% H* S$ M
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x6 \7 M5 ]# Q9 K9 {# n
做法:" h) T* V F1 I" B4 P+ n
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。+ r" s; h8 N& z' ?3 B; m4 i i
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 Q, M9 v9 B" `
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb* d4 ~3 I8 y" a" N3 S% D
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
$ k! p3 z" ]; t R! g* L公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; F k# Y! T, p
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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