材料:
9 M) H0 G! |1 ?3 \0 @4 [5 b! R公仔箱論壇牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
! _" l; c5 a5 N9 i& C7 p4 @調味料:
' U. n7 z1 z% P" P. J4 ptvboxnow.com薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙% K7 ~0 k5 c5 x) `; k, U
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ T0 U0 F0 G/ A
做法:公仔箱論壇1 J z1 E: \: ~& V+ U* d& k( b& r3 q
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z8 w7 m5 ?9 d* F5 o. j! J
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇4 V" o0 W* u# x' h R5 s6 R( g* w
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
& r$ ]. c; l% \2 D" a3 Q% m4 Wtvboxnow.com4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
& p6 A, u& t6 u% m5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
& I" m% ?, L( R7 k1 t- d- Y公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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