香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb; x; n+ S0 Q Q& E3 ?! z/ B7 u
7 Z/ a4 ?; Y" b& ^. } E) \tvboxnow.com煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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' M) C% M J( Z# L公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb; A* j6 I. h7 t
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。tvb now,tvbnow,bttvb. {: z2 y) v% K( B
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炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
( s) J5 ?' v: L! J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V3 q) A0 G9 r u! Z9 V& ~公仔箱論壇用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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$ M0 R& ~; ]" l$ Q) \# P菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 i5 g5 a% G) V q) z
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。9 o, }1 N9 a/ C" x
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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1 \9 g9 [% O; ]tvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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