香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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. A# _3 g' Z. \1 m$ Z4 Ztvboxnow.com醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvboxnow.com+ X! K" [2 `* N: w
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。公仔箱論壇4 f' D+ p- e2 v/ a4 B/ H2 h+ D" M/ e
5 `9 v7 [6 z5 b0 N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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2 ^# d- j8 F7 F. L" H; itvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。公仔箱論壇0 _ h \2 V c5 g! e% `: S) H: z
2 ]; N$ v' s! b1 R燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。tvboxnow.com' F% L2 A8 c; w% G! p! _
8 Q* F$ S8 U6 W7 T烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 |' J+ d0 D
- }7 s4 @8 j0 Ltvb now,tvbnow,bttvb煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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