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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）tvb now,tvbnow,bttvb' u1 S9 H7 k5 z( ?
# w) }2 W* q9 ]! X公仔箱論壇輔料：tvb now,tvbnow,bttvb: a+ t/ _- B3 Y5 Y* j( p" {: V1 Y/ v
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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1 D K2 f7 _; V7 E2 g" a公仔箱論壇做法:( f0 p/ ^3 `& N4 t# d9 W
- ~6 t. `0 r/ g! a/ w! x3 u* v. dtvb now,tvbnow,bttvb1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 O. M; ^" p- m; b& E3 _; y
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2、另外起鍋，把滷水燒開。2 E" h& @( M5 c) i3 O( |
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。% k3 t; w0 F& u3 i
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: B: k7 G1 [% F6 P( Mtvb now,tvbnow,bttvb4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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% o( f9 y6 T4 j; d: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。4 s' o+ _6 C9 m1 @# S# Q7 Z
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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$ |' @$ L$ ^3 q# T) @, M: p* d/ D公仔箱論壇8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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