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公仔箱論壇% B/ ?$ u; e2 z* ]& f
原料：' g8 ^; x: ~% D6 a
: D7 b* w8 O, R9 V6 b# mtvboxnow.com青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。tvb now,tvbnow,bttvb' L) H/ Y4 @. d, u6 M
( N$ @+ q3 G* D( v' N- q輔料：) g: X3 q3 G- c6 O7 L7 f: P
9 B& C5 m/ E, ~0 x1 V, o花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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做法：公仔箱論壇 n* \# S* o9 l& R
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 f( z& G4 Z
2 n8 G5 `) G6 W1 g- ^, G& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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2 `8 h8 z- _6 [8 W4 m, N" Htvboxnow.com3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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9 ^8 I. L1 E; p" R2 L# A: u: O& Q公仔箱論壇溫馨小提示：tvb now,tvbnow,bttvb6 U2 a7 n1 ~1 |# \8 U$ H
4 B8 R' W/ n( N* x公仔箱論壇1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。tvb now,tvbnow,bttvb! E5 U/ D4 v" O
) k [9 E/ _) G% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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