 tvboxnow.com( T$ N; }0 ~; b+ F6 ]+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- p/ d v1 ]) |4 z3 C
烹製方法（二人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 E- r% ]5 `& |8 K
tvboxnow.com; U) k9 h; e* i
材料：
' h; E! \; I* P7 p2 M, a公仔箱論壇
: |5 e- i, z% B( u. V4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新奇士橙(1隻)、雞蛋(2隻), d9 H9 z/ E; w! D
3 }* n5 U( k$ `4 W3 k& ^, x調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, H8 C0 I: ^) `+ k7 U% a6 b3 Y
0 M3 \- o' c4 R/ qtvb now,tvbnow,bttvb白糖(1湯匙)
/ L- I" x9 p) P+ B, B$ q公仔箱論壇
" }( i* X, q7 u9 U* R# R0 |! d0 Ptvboxnow.com
8 f1 X( g1 I0 H- L6 R v4 Y' g" ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 h5 J) h: S3 N! o" n! z
公仔箱論壇& M% ~, H* n0 I! P3 Z( r& M0 Z7 a
1 鮮橙洗淨拭乾水，放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。公仔箱論壇. ]5 Q3 l' c1 {3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: u& W! u& o- `; A* W
: }( [) P8 Q" G/ qtvboxnow.com
9 w. d1 ~, ]) P$ h% Q/ f% d7 s( V: d公仔箱論壇2 將鮮橙切成兩半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。5 `9 G1 w7 L' I! y
( e6 r; u. i3 Y, L& U* b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 d$ l5 V" L6 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 y, t& A7 B( J, g1 o- Y
3 將橙肉放入榨汁機内打成橙汁，濾去果肉渣。
) \7 A, \5 W& n0 d1 _, h* Ftvboxnow.com
; }4 b Y/ G( e, [/ g( F. g
6 t( Q1 ]& W2 m. Z' y; ?( a公仔箱論壇
% N/ [% v9 o0 q) a7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 雞蛋打入碗内，加入1湯匙細砂糖，打散成蛋液，與橙汁混合均勻。- y/ b, H# ^/ ?/ R! h% J9 f
9 j- d$ `5 d- H+ O/ R0 M公仔箱論壇 tvboxnow.com) k' T6 H; D( m( a0 p; i) H
1 U) x7 r$ o) V) C2 m5 @% j
5 分别將蛋液倒入兩隻橙皮中，倒至八分滿便可。
! }7 U$ F" l0 v6 q. O7 b公仔箱論壇公仔箱論壇& [( j; A' {4 ^( B0 T8 t, g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# r0 A) p4 D- L* q6 T
0 y( ^) _( m6 d6 d) ]' s/ P6 將橙皮蛋液放入盤中，蓋上一層保鮮膜待用。tvboxnow.com% c# e) w" y" M3 b* m& Z$ [
tvboxnow.com, i/ y. O. w# }. M0 ^$ h: M
 公仔箱論壇$ q5 q+ y9 T% e- ]
1 Y- K) f: M, L公仔箱論壇7 燒開鍋内的水，放入橙皮蛋液，加蓋以中火隔水清蒸10分鐘。tvboxnow.com. I1 h; I0 L$ L M; X
% b3 e- X0 v2 C& D
9 U8 E$ C* b# i- H- {5 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 s* i+ u. D! m5 r% q0 M; y( G
8 取出蒸好的鮮橙蒸蛋，撕去保鮮膜，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ |- g+ P7 h! u- J1 m2 j6 C l
2 d2 F6 t8 F" }# q) w! w* m. t4 C+ U, P
1 `3 |% z3 F: stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" c V/ z5 i" Y! e+ J$ T' Q
廚神貼士
. ?( a& z" {* `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 J6 k3 Z* E% {" G' S) X2 Q3 _/ C
1、建議購買新奇士橙，它的色澤鮮豔，果肉清甜，個頭較大，果皮較厚，而且清蒸後果皮不易變形。
4 r3 _) q! \# [, m/ y1 [7 ^1 G公仔箱論壇
, P6 [" i( l' c+ g/ j& Rtvboxnow.com2、要先給鮮橙按摩放鬆一下，輕揉至果皮變軟爲止，此法可使橙肉和果皮分開，較容易掏出橙肉。- S4 e m& J. g% |! | S% X) {$ q7 Z
- p4 C; Y2 P$ C o9 U: y3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分滿爲最佳，倒得太滿的話，清蒸時橙汁受熱會溢出，會影響成菜外觀。
5 D4 p1 ]7 R/ `公仔箱論壇
4 J3 }4 k, n) S( E0 {4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要蓋上一層保鮮膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 M$ {, x. C8 E6 e
- h# W% h3 f4 c' I" Y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、爲了防止蒸蛋過老，期間可輕敲橙皮邊緣，觀察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表層凝固，且無晃動感，代表蒸蛋已熟。 |
發表於 2009-5-14 01:12 PM
| 
發表於 2009-5-14 01:26 PM
| 
感謝分享一個幾特別的蒸蛋方法！