聖安娜蛋撻材料:
1 A& Z+ x: V5 a5 B0 y) ^蛋撻皮
S) T3 e+ _5 B0 z: d5 z牛油90g. L0 N- K a5 ^# K
糖粉40gtvboxnow.com: U2 b( m% f3 ?* M) t0 x8 x
雞蛋12g% s4 J$ V' _7 C3 P6 v3 f
低筋麵粉170g
: z" G, ^+ l- f f. N; ^tvb now,tvbnow,bttvb淡奶8g+ N: v0 k/ K! e
. Y2 h0 l ]4 F$ `6 h7 x$ j8 ntvboxnow.com蛋漿材料及製法
4 L, H1 i* ^' T公仔箱論壇雞蛋160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& M2 E( ^7 L5 ~* `
幼沙糖80g（我用50g)8 ?# \. S3 \6 Z- C _
淡奶50g公仔箱論壇: A1 L) x+ B0 {$ g
清水210g: m o M: Y% ], Z5 o5 S% n
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ p$ I; n) }' f8 C% l
. K. N6 m- J8 E3 F8 Y) ~' \製法:
8 l- u( G3 ~$ ]9 X2 ?3 ~3 ]% d; L. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
4 T0 e) n/ B- k+ M* ~tvboxnow.com2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.$ o+ P4 g S4 F4 T" E6 t) X3 s6 A
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
; S: W: J" k2 f3 |* }tvboxnow.com4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
9 }: ?' e5 Y+ e7 M4 W2 l1 a6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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