椒鹽炸豆腐【材料】
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' d9 y4 _* U7 y9 Z' K老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。tvboxnow.com; @2 |$ D8 u. W: h! g
: h, w. g0 z! ~; ^! F6 V公仔箱論壇【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。% X) L. x& \7 {& P! m
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。tvboxnow.com; E$ C1 u, G3 H; Z; ]; ~
0 h- X; k! \+ |' U公仔箱論壇4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。tvboxnow.com& X8 ?) r3 C0 `- }0 s& s
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。 |
發表於 2009-5-19 03:47 AM
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