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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：& r9 p( m( H; }2 l( F! v( O( o
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1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；7 Y, Q6 T. M s
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右tvboxnow.com: U; T9 s+ s$ _* ]0 R0 j" B& n) y
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 tvboxnow.com6 \! r- F8 ?& O. u. C( T0 ?( b4 a8 ~4 ~
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 A* R" u7 K# f% t
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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