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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：
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7 K1 A8 m) [; A' G0 B7 ktvboxnow.com1、摻入雞湯，薑片；
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/ a3 C6 P5 E6 n8 S( D/ R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
0 |8 o8 K* X+ p9 ^8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _" ? ]$ k) ~; `
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- ~3 p0 P; T* o3 K0 B( K+ I3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右公仔箱論壇# ]+ N" [( K: n# y A0 K7 N
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 tvboxnow.com4 V8 P4 ^/ R5 t& _+ q0 y- U" x
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。' {1 _/ K+ ?1 _* T9 v/ g8 K
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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