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0 a F* ]. A: g4 K9 `8 ztvb now,tvbnow,bttvb【原材料】0 O4 d6 X5 U" y4 M+ F7 j
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。) t* e5 {& O: B% ?/ v \9 B( O
+ o0 T* z {' o/ { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( S' i4 ~0 R; O3 C f
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【調味料】
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* ^6 R0 x" H- I$ m" E2 C% _* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。公仔箱論壇* S. o0 j; K6 P5 {4 g$ Y: Y
/ ]4 b- l8 `; l4 g# Ab料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
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' i* m! q+ ]) |$ t% Ytvb now,tvbnow,bttvb【做法】
& q' L h" W; G: l; G8 G1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E) r. O0 N1 J4 H$ B" \2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。% D# g! O1 l) ~+ L. T
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
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3：撈出滷好的牛肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 c7 G7 @' r- s; _- b
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ \- T m3 c1 N" D' R% f$ u6 y* }
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$ _2 S, b+ R5 c9 [1 ], I9 {公仔箱論壇7：下入彩椒條略炒。
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3 H9 R" i' F y' d. k* E8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
- h! {* T+ v; Z0 m* @" N& c* M) itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. A2 \' z1 z
9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
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( p2 Y! @# b( }, ^; H+ d9 Ptvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
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+ l% h3 s: E/ K3 E3 r& W" | 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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