) C, h9 c6 Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y: r N4 q2 h+ j# C# }tvboxnow.com烹製方法（三人份）
, i) x/ q, H& s/ {4 O% |tvboxnow.com6 y7 n4 |9 U: ^7 k3 P
材料：
& ^: r% c5 w2 N" P. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 G5 n/ [) ^9 D+ f/ s+ A
雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
4 b+ W% t3 p; `6 ?. X3 K9 k' i4 b2 f( y$ t1 h/ J
醃料：
1 M* g5 ] V: O+ d1 X0 N( g; Ztvboxnow.com公仔箱論壇# O) z1 k. I9 z) y2 j- P8 T$ T2 h8 ?" ]
鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
, I% l6 e8 S5 U; ]4 `& [2 l- C( F* f公仔箱論壇' p* b( u( ?- d9 |* [
芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ u7 J* K4 U7 Q
2 Z' P1 I8 M: j o. V5 W) t9 I
海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇3 ?" F4 |6 L, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! N* J! K% A: j: d: L
tvb now,tvbnow,bttvb* ?) _0 k6 O: i" N+ Y
9 Q3 R3 Q7 M* V! c" G! k1 b+ C
 tvboxnow.com9 Q! z4 l- x& O! {& y4 D t+ A/ M: P7 C
! N: Z, v8 r# {9 ?- n1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。% f( j9 q5 c4 |
2 i2 C8 O4 Y3 u# Z) H: C
- m. j2 ^, G3 H; i6 x: B d8 s公仔箱論壇 e; w2 I) t& C* Y9 @
2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。tvb now,tvbnow,bttvb! Q# }' B! G+ U& n$ \* l
* i. H6 M3 I/ S1 K$ Q5 ^
 公仔箱論壇- V! W' h6 H0 Q- s" m
; F3 }7 P2 V8 s0 T6 C) _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
. g" y9 `3 d( ^% t2 `0 `) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y4 ^$ z. X% N& k$ r公仔箱論壇
2 `6 G$ x6 U$ K4 N+ u3 k4 x8 p! Z- S+ Z
4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
" {2 T8 f9 B4 P
1 Z8 e0 k/ ^- j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ u3 J. E! c6 X% f) B
& a7 k8 W# |! T) @1 l6 w, C0 x5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
6 I2 t# U) C1 v1 D* l3 u, ^0 I; i4 @tvboxnow.com
! r# b' h0 U+ b# J$ i ! V3 b% N9 c+ ~( m8 x# s
2 N z% j' p3 \2 L# d$ O: _- C
6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 tvboxnow.com+ {# J7 e+ r) n O" |' g
tvboxnow.com& P0 v( I0 z# }! X) Y0 I( U9 B
4 V7 H; G- Z; etvb now,tvbnow,bttvb4 a+ y- B3 v- g. O
7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 公仔箱論壇, l8 C! Z& P6 F" o' C x! v
( W j2 ^8 |# n$ v' Z
廚神貼士4 J9 |3 a1 ~6 ~ L7 M
( N& J! }* F# h$ M; ]& v: v7 q4 }公仔箱論壇1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。公仔箱論壇+ {: P* I& F# U7 B. L+ f+ @ ?
% H% c! H9 n- d* f& ^tvb now,tvbnow,bttvb2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。
5 t- X& V+ X9 D w5 v8 \公仔箱論壇
4 u% Q; ]7 W* {/ f/ `tvboxnow.com3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。' q: E3 Y7 b$ X" a* e
& _& o/ r' e e4 q s- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。 |
發表於 2009-5-19 01:27 PM
| 