( h2 D8 L) p; H+ V1 w% W( h" [
! T( a; E& l& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# \% p( m' J8 p" y8 [! O2 O
材 料1 O5 o& F7 G$ O+ i) e: j: @" K
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( r5 z) k* u b# W/ j+ L1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c) h1 U1 K; D- e0 X$ ^8 l
做 法
% X$ n3 J: I& [! Z7 g, }! a4 @tvboxnow.com1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。
: Q- a. }) A4 u% i3 Xtvb now,tvbnow,bttvb' V- Q( k2 P8 G ?. \' J) [% T. M2 ^
2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
, F% E$ B6 m2 v" \tvboxnow.com4 O4 A) e% X9 C, a
3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: X/ V* C' o2 O3 J) d
6 m: Y8 G2 I9 A/ j
4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。& y b$ Z) x: f; g3 r! @
7 J. S+ z- H) F4 r$ g貼 士% R2 g6 y0 v( _& U
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。tvb now,tvbnow,bttvb+ A' M3 S1 G; D& S8 M, P, t9 P3 F5 G
|
發表於 2009-5-19 01:41 PM
| 