TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" y2 h) d+ a% A
9 q% o$ V! J! E! C/ P! o* r9 b$ g4 {
日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
5 D- M2 U! K$ u0 i' ltvb now,tvbnow,bttvb- ~9 l, m9 e+ E9 L
, b6 J% e6 A" J8 T1 u0 Ytvboxnow.com珍 珠 蠔 杯 $45, t* f& L/ J: m. y# p- v0 L
海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！tvb now,tvbnow,bttvb6 \- k: Z3 ?2 p4 M
2 `. K1 F+ g0 n8 p6 r$ ]1 |; etvb now,tvbnow,bttvb
; \; x" Y# F' c& J$ V. J% i# t' Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ r' I* Q) O
' y, e" c) [$ l2 Y4 M8 ^- w: H/ S0 b/ p$ _0 c# E7 U
 公仔箱論壇: P: ?* L) s4 Z8 T
5 {9 u7 j: F, P. O; C& x+ c
鄧 穎 芝 吞 後 感 ： 1 X% t: g5 n, C9 a+ y
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」tvboxnow.com/ i) t- e/ `" |8 {
tvboxnow.com3 J& m# X6 @* ~, m; m& O- Z
 $ ^; e+ y6 o' \" w
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻3 U' @; ]2 b- z5 ?, ?7 B% \; y8 ?
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
; I! E( ?$ l: w L6 | [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, R7 j) k: b% \2 s+ m' b6 ? y
 # D* {2 A) G4 R4 i' F
' ]' k+ c/ N; [) c3 }: ~1 w5 S8 Q
加 國 版 居 酒 屋
' F- t$ Z P- O# j$ I8 U公仔箱論壇入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」
; d, v" _1 {; V0 a4 c H, j! a公仔箱論壇
/ Z8 W/ @$ r _ v1 T! V6 vtvb now,tvbnow,bttvb自 家 製 醬 汁 卷 物# }! B# h, I" l6 t
找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
; @. I8 u4 `5 b9 g/ y1 ltvboxnow.com
1 P1 u. x& p/ {" T6 j8 y6 n! \( |tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ X* r) E& v
岬 之 卷 $52
- Z) j$ D1 Q3 ^1 v炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
; l% O' C" f6 `* ctvboxnow.com8 f, Y6 O' K4 N9 {! M
8 b' N' H: u! ~% B, Xtvboxnow.com" Q; P0 s% o/ C2 C
 tvboxnow.com$ Q0 q- a# w& b% v! t6 q
吞 拿 立 方 $40tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 h8 |8 g# z8 p' B0 G8 E
前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。
& {2 ^! {! L0 `5 Y, Q公仔箱論壇6 \* I' X5 ?8 F+ G* z, G
. @ ^% P3 L9 P [5 p# Z青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48tvboxnow.com3 g/ R& a; I) b. C2 c4 K- _
吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
1 w* [ N, ^: Z S, [公仔箱論壇- g- L; B9 q* r0 V/ o3 c) z
 ' Z6 d# T; e* F a$ A
1 `" ?2 z3 d- g6 ]1 Y
岬 （大 坑 新 村 街 ） ; I+ e# F: e) Y+ n0 Z; \
) W$ I* I0 w" K! jtvb now,tvbnow,bttvb大 坑 唯 一 火 鍋
# s% _% E r& B; {7 U「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！
, H" k& j& U7 O2 n. Y
: G3 E# U; b$ r1 |7 w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- }1 M/ V, W c. P2 c+ z. ^8 C5 i
冬 瓜 盅 鍋 $48
@. {5 z( L7 _1 }# `- Q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J# X" i* ~& m: x6 h- d/ _, A
0 m R, ^: o; t& V% s tvb now,tvbnow,bttvb5 h: u3 O7 u, j2 E- P3 c
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138 `" {1 Z3 M1 C: d7 k; G
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。
3 B/ }: A' v; M5 c" g* U' ~. \- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F( b- m& S0 N* U7 Btvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& F1 j% S9 g4 I! O2 z
酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $483 G7 W- F% ?( W6 }$ b9 r/ B5 I
皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。* l+ c) j' r7 c8 n x* ]
- s) W5 o" n+ v $ `$ O5 W! f' O+ I& A9 O
避 風 塘 花 蛤 $68
4 d& T. M+ q4 f( K3 k+ r配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
, O2 B9 R# o+ \7 atvboxnow.com/ R$ g% f( r. o! `& b
+ ^9 o; V8 n% c3 p4 h z; ntvboxnow.com靚 花 膠 筒 $58$ Z* T1 n: G% K' V& t' }( L+ U* d
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。5 `8 [3 x' M* w b' q! K+ {% V
4 \: w. m5 Z' R/ T# Q/ |) M; S
3 S4 [( g* D& }1 @tvboxnow.com& J; c( v3 i; U& f5 g
: |0 o/ n, y! @+ p7 Utvb now,tvbnow,bttvb壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街） |
發表於 2009-5-20 02:13 PM
| 
發表於 2009-5-23 01:52 AM
|