原料：1 d n# q0 L% L0 \* f
牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克! H" B1 O9 i: _' m/ N7 l5 M c6 B4 z
" B% i# Q/ C; a% A! |制法：% ~. g, o9 Y" m6 `
1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。
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! f6 a" i$ W, K+ T9 mtvboxnow.com 2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。 |
發表於 2009-5-21 02:21 PM
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