無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。6 }$ `$ Y( P# m! w: p, L6 V
6 p- f) ~( p2 `9 Stvboxnow.com tvboxnow.com! \3 R+ t; A6 G/ x
8 C0 s) f J5 y
 ! A- @- d& S! \# z; v9 G
# J; U" c5 g" }, n/ F: b8 \1 F《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。
# L- `* c7 |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 |. @$ s( N- A, ]% k
7 j6 w" E! d6 [* i, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 p) J* d0 Z
美 軍 留 下 的 香 腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* ` V" O# f+ Q3 U9 `% ^! E9 [
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。 * h5 |5 m% q: w7 ?' i1 \
9 R% j8 |" e& a9 d, D8 xtvb now,tvbnow,bttvb . `! t8 [0 ?, @/ W% _ I3 m8 G7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: w: F& T9 p3 M% P
火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200tvboxnow.com3 V7 W2 m$ Q4 r* v7 J/ R# k
試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。
1 t3 I( h, R) r9 X6 d. G3 Mtvboxnow.com
, Y+ w" l$ T( Etvb now,tvbnow,bttvb
# z, Q, n# f+ t) G o! xtvb now,tvbnow,bttvb% Y/ o; C" `% V! u) U% ^
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯
8 P& R8 x1 \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。
0 W/ X+ {0 C: Itvboxnow.com
. X& ]) e6 i! o& q+ x( @% ^tvb now,tvbnow,bttvb
* C# i% b1 O: V, L- J6 J公仔箱論壇6 h5 \5 g; Y) k! h6 c! m( l5 j
鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198tvb now,tvbnow,bttvb- a9 X% T& d+ A3 L; O% y
試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。/ D e+ `+ {, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' p4 }& O. ?) D% |
 ; _' y8 F8 c. ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, [+ F# x6 b$ }
燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $130
: r% K. t! D6 Y9 s W; |tvboxnow.com五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。 公仔箱論壇, p8 w0 f5 M! O& R- w' v6 R d
0 D1 d! C" b" P) D- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。tvboxnow.com6 v0 X* d s# f7 Z5 r! R
5 f: w6 T' K2 o
! G. \% H* }% k5 `tvboxnow.com公仔箱論壇+ n! S8 R+ y/ g. [ s2 h' U
大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% Q5 J: G( T5 s' Y
在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。
2 z) q" ~$ z# E, p! [+ m+ N5 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ L" v& U5 {5 C5 ]& C
 * C2 q& A3 L8 A
公仔箱論壇1 C6 E+ i5 H9 g( G
香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180
- i8 a- [ h: }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。1 W J, _$ }( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% T. M) N) E* G6 v( V4 S9 q
 9 O4 I) g0 b1 u4 V2 F
公仔箱論壇9 X2 e- f% _3 ~4 u
其 他 推 介
! d" o1 [( b. R6 n牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130tvb now,tvbnow,bttvb# B7 }, o i9 S6 i, _0 \
在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。
1 {/ m) u. L: \: O2 Y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q! v# y9 y! Z% n5 i+ ytvboxnow.com試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。
; Z% S3 E! N6 v& Z$ Z公仔箱論壇
* n+ T/ w) }4 Q0 C1 s+ Y3 {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb韓 人 愛 濃 辣 泡 菜" u9 }* V. [3 ]7 v2 Q
「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」 tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 X# u0 v+ o4 h
/ ]8 E8 D* K% p
( c! i0 q& t5 c$ l% |) y■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。公仔箱論壇: Z! {$ H/ o! s% W: M% t
# D- f2 t+ j4 `$ d% ]tvboxnow.com 3 I8 X5 P8 D2 A0 u/ G; r- {3 H5 B
■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。! K5 x$ @: h5 W: K
1 @" ?4 U: }4 N0 ^
 公仔箱論壇+ ]2 {6 N: I x( F
! T0 m, d! m6 s4 e1 T) F2 x. vtvb now,tvbnow,bttvb 新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） 公仔箱論壇; H1 H/ v* d2 D+ t, T# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( k/ L& [; I9 q
- ]& a; H* s+ Y! ?6 I, o9 stvboxnow.com
5 {! l2 \1 R4 V+ j公仔箱論壇閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯tvboxnow.com$ @* @1 y* r3 g+ G* V+ Y6 M# S9 i
在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
s, Z, ?4 `. t3 d3 Y' d公仔箱論壇tvboxnow.com" V$ a7 g( t R6 v# y6 W
 tvb now,tvbnow,bttvb& v8 M8 s$ G, m6 P6 @
池 珍 熙
: y# C, {: M; Q1 U3 s* D6 E3 O( X. B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 q3 E; ^ M; q" S# ^
金 經 理tvb now,tvbnow,bttvb v- |- Z O8 i% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 B- t4 b# K- o( Q# Z
. l$ t+ {- H- i5 L q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v& o# F9 o1 Z4 p* z/ B0 M: ]2 g
傳 統 石 頭 飯 $100tvb now,tvbnow,bttvb4 r# Y% {" n5 K7 ~
生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 I/ {- q$ S& }: o& k2 @* W
公仔箱論壇4 ?" o$ E* ~9 V- T
O6 v6 W% o& ?6 C Ytvboxnow.com
) @% B9 N! J( u: y2 x' F9 Z公仔箱論壇海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150tvboxnow.com6 A* |3 Y6 s6 p( H, f8 k
配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: p( B D0 W0 E% U+ ?8 D
# _9 l/ _; h% r9 y5 _8 V( ntvb now,tvbnow,bttvb
1 k5 M8 A9 P2 \: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q6 e& A: s0 _5 P6 [# htvboxnow.com辣 海 螺 冷 麪 $220
! a% Q6 @3 l; Y8 _: G8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s- d* v: ]8 ?4 T W+ S3 r/ J
' s. W8 f* b. }' @& {% I9 q2 i
! `" R6 Y! q$ M4 X0 E& f1 q
9 _! U- l" w0 ]3 t 韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ）
0 F/ X( B# l1 O
. j% i& o/ }1 X- Z9 t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L- v9 S2 q3 ?7 ^7 b8 W4 w, n( \, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i* O1 k8 ^+ Y0 p( E
蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排
, Q2 K% [* q8 H: i* f& btvboxnow.com金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」tvb now,tvbnow,bttvb5 L. \8 G& r, b/ j9 Q
& @. L1 f; T' V7 f ltvboxnow.com
# G/ o% E$ d- V" l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 E m7 t7 H) {! e$ a! Q2 P
古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149
5 ~: k2 I& w# }+ S$ `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ Y# j t/ q; U# P" q" V4 U
 tvboxnow.com2 R, P {% ]3 M k
公仔箱論壇' I, y; C& L# ^# g, P
蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69
7 M- [2 x, E& u G（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。! S% m8 ~/ S6 E. s
) d( R0 x6 x: I( C" T公仔箱論壇' K+ O0 s3 ?5 P9 v" {( v3 v
韓 式 海 帶 湯 $69
6 T( D3 h7 C$ K& D3 qtvboxnow.com淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。tvboxnow.com E( R9 f# O7 j: F' o5 b
# f y* o' j5 U: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B- v1 v1 T0 [" K3 t8 v9 z
& Y5 l- F8 R9 E7 h" vEric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。 , W% s; q3 ^4 w7 f1 K1 D7 j
3 G+ Y+ o9 U6 n9 d0 Q
Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。
' H; q5 a' N$ y9 Q# i+ H" l& Qtvboxnow.com公仔箱論壇) y; v" m6 m& p; q
8 b$ E: l$ a' M& z7 j. u% a/ l- `tvb now,tvbnow,bttvb
0 j) P( a! n, M0 y* f4 w9 {! S/ W U! w公仔箱論壇 秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ）
7 R; ] l2 [3 _" M" ?7 s3 g& V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|