無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。
+ y. B" P/ p" f. z! Z7 Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: V3 i5 G% b
5 r: q5 k6 A4 s% J, o. g$ V
* T: x% A$ O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: K5 L3 m: o' O, k& X. G
* D j$ F: t/ @" q# c1 h) C- `公仔箱論壇《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。4 X% d# h; [4 p0 P- W1 N
公仔箱論壇) L' d f* L( r
! k0 N* s. C8 c4 y) P# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B: O( F8 T7 v7 f: ?+ |; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 軍 留 下 的 香 腸tvboxnow.com4 p- m: D( W7 [- U/ n
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& ^- `; ~" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 [9 }3 l9 n! G: _
 * ~* S4 @' [: N ]
/ j" m' V" `- U& X: W
火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200
' L! T5 o1 Y4 \4 vtvb now,tvbnow,bttvb試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 o3 g0 r4 j, P% x" E
" V. R, G* A* Y# F% ]% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v8 {* [! n, z+ g! x
公仔箱論壇0 S8 J! m0 X/ g; _7 ?" C+ S
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯
0 N% j" x1 m8 Z! x8 `韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。
# t8 {# b" ?( _5 W# T, Y4 {tvboxnow.com9 r! R- }6 b* v0 f7 Z' L. E
 tvboxnow.com1 N# O5 ~6 s9 o# ], x: `% \9 X. u
9 w g7 n4 r2 B# D/ d6 |6 T公仔箱論壇鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198
- u# Q# p; O! f試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ O& E6 ]/ g9 G, X' ~
8 [$ I9 D# H. E, _ 公仔箱論壇7 ^( P6 u, v+ m+ |
: ]2 ?: [: v; T9 s* c3 K+ z; K公仔箱論壇燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $130
) Q, ^7 k" Y1 w公仔箱論壇五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。
- ?- G1 \$ P) u4 B# X" T
" j% B& Z9 \ J |+ l* H公仔箱論壇試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。tvb now,tvbnow,bttvb# P, W. E$ }1 d/ ^1 d3 s* @
公仔箱論壇: a+ ?3 v! l" d0 q5 E
( J. ?" z; b3 z8 e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 ?9 F. I3 h! a5 X8 R+ e9 y
大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝tvboxnow.com( {9 _9 ]0 U7 U% Y; U" Q3 ~
在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。
2 }8 q! y. U( c1 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( D& j2 a h. ?" @
3 I9 g O- s$ M4 G: t1 V2 c
3 i: p: `3 ~$ S% x" S: R$ gtvb now,tvbnow,bttvb香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180tvboxnow.com- M% _: p' D* ]
試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。
0 l Y0 _ Z1 L' o1 @7 f% Etvboxnow.com
1 Y5 J' X; _( }9 J& g6 I0 z
3 G: M& \1 t; Y公仔箱論壇
! D: n" L2 p7 L9 [0 C) u其 他 推 介
! A( @4 S/ w2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130
% Q* J+ s& W# U# w/ l% V9 Q公仔箱論壇在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。 tvboxnow.com6 z5 n+ z. q8 Q" e3 K1 [
7 F" o6 {) a. J2 ~$ f3 r G# F
試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。: o( \4 |" |% r# H7 n3 ^
5 j- J# |7 x7 X9 A" w4 A
韓 人 愛 濃 辣 泡 菜
- f- ~+ j& q# T: |1 R「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」 + C. E% g. z( r
" \( y6 L b: s: V5 ~9 b
* Z$ ]+ C! N7 s0 r) U■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。tvboxnow.com G& ~" A" p" R2 P) V$ n) k
7 n! D# D; x8 a# f* H
 7 h+ @3 s9 f5 P& D- w
■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。
; O8 y& N7 W* _! U$ ]- M3 ^公仔箱論壇
2 N$ ]' K2 t: |' ~ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  : V4 ^" ~" u; [
公仔箱論壇: M9 ^5 T! C. {2 i
新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ） tvb now,tvbnow,bttvb! T: n5 u6 {! b3 k4 B+ o4 J
9 h. e. B5 x) T, Q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com& W1 x4 z# F* |2 @2 j7 B* T
! u1 C# \- g8 Q6 @: q' Ctvb now,tvbnow,bttvb閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯tvb now,tvbnow,bttvb; Z) [9 }9 L& C8 t- s
在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
) v- T& j1 }/ c' Y3 U3 e5 _tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 J: `9 I9 W- t* y1 H
, m6 r R, \( Z4 g3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。池 珍 熙
9 t6 v4 z6 Q$ C% B5 e0 A# s8 r3 g4 d! p* j5 B; c4 m# U& N4 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ h$ i; m7 i- c2 \" Q3 t# W {
金 經 理
4 i0 B4 g. F- D$ r6 itvboxnow.com
' S# D# d! [8 _: Z" M' r! E& Q9 W公仔箱論壇 + P5 l3 |- C A% J' v. N" g
tvboxnow.com' ]& A1 G+ [" U
傳 統 石 頭 飯 $1001 `# Q; I o4 h* T: x
生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。
6 ]) Q6 E: ^3 a; Vtvb now,tvbnow,bttvb
. a: z8 U) R1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I& M% b. i! g7 G# p
0 o4 n$ z- ~" \" o; `! B: Wtvboxnow.com海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150! ^; \" Y* S% }
配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。
/ i4 `9 T+ C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Y* G# c- s- T, K- r; b. R# f7 L w
 9 f4 @/ Z5 r0 o5 w" ]$ R
% S" `9 o8 ?: B6 `' Gtvb now,tvbnow,bttvb辣 海 螺 冷 麪 $220
2 i+ B2 V2 m- k j" \! {6 _, O7 j) dtvb now,tvbnow,bttvb材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！
7 t4 e* q0 F, E8 r4 G+ u. h L8 |8 ?* h7 G. G5 `! H8 S4 M+ s
3 v1 r& ^5 K2 V公仔箱論壇5 v+ ]1 D: U2 ^, m/ o; Y
韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ） 4 B6 \; G. d6 o: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# Y1 G2 K) n
 ! I' u/ Q; x3 |
' g/ Y/ J6 t7 p; W" Y( R4 a蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( O! _4 M) y! ~0 G+ Z9 r
金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」4 a7 Y$ P6 Y$ f9 r W `4 w
tvb now,tvbnow,bttvb/ @; P/ f2 X; T- g6 R# D
 tvb now,tvbnow,bttvb. Z L- k& m" V: V
) U) v1 N' l' k. Stvb now,tvbnow,bttvb古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149
" v H8 S. f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。
# l r! y3 B: `tvb now,tvbnow,bttvb
5 @, _3 e8 M$ r: j b% j q公仔箱論壇8 v0 M2 y( u' e. E6 H
蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69公仔箱論壇7 n6 @$ i8 F0 I4 c" T: D7 a9 d
（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。- w% K8 ^9 G; O6 Q' u0 m
( c! {( Y7 t( ~$ L4 n7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% D: L' B5 B# b* u! q
韓 式 海 帶 湯 $69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" n" D( x" r& b4 q/ _; [$ ~0 @
淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。
" z% ]; a" ?3 O" a2 I( ^( S r, n$ Q
3 Q( M# Y. g* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! h! m1 [0 X: x/ x& z( @
Eric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `' G4 d# i0 q9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ [: Z( v/ J4 J$ B9 E
Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。公仔箱論壇8 s# v9 H. n1 G9 V8 G
z1 R" u5 p! J7 F% G" |- Q4 _ tvb now,tvbnow,bttvb5 h/ Z# F3 |3 z4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! |" V7 L4 q. _
秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ）
# [* R3 I' Q- K9 E |
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|