撰文：何倩瑜出版：2024-07-16 tvboxnow.com( F3 c( w T- J, x; G2 e( s, m
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! A; y" ?8 v. }: v3 T9 |5 k食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。公仔箱論壇 S8 o9 t. R" h8 f1 r
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" \' J4 A7 K5 T, }# {* f% L「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
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早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成# g6 V3 o8 s* F
食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品4 J, S5 S- m3 ]2 ~ e/ h
+ K2 i% E& E; b; \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。tvboxnow.com, d6 t+ R9 }+ m% M2 M S7 p: W, S/ a& ~
c' r' w/ S3 m; Ftvb now,tvbnow,bttvb問題產品資料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) d1 Z% p" m6 V
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產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王tvboxnow.com8 f6 P# |! G' \
來源地 ：香港tvboxnow.com1 w7 N& S' ?" J& e
淨重 ：255克
, ]7 L5 `+ f0 u' v8 J此日期前最佳：2025年8月7日
) ~8 T% X J, n* [7 d' J2 t) ~tvboxnow.com生產商 ：廖孖記有限公司tvboxnow.com: x; W; G) N S: ^
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
( x1 \$ I; z+ q. U7 ?tvboxnow.com食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。
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發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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